又在2003年创造性的开发出绵柔型白酒，绵柔风格是洋河股份（苏酒集团）以消费者感受为目标的质量突破，打破了长期以来中国白酒以“香”分类的标准，开创了以“味”为主的白酒新流派，确立了绵柔型白酒国家标准，成为白酒行业领袖品牌。白酒98％的成分都是乙醇，而剩下的2%物质中含量极少的乙醛却又是产生香气的重要成分，对增强味感有很好的作用。
1、绵柔型白酒创始者是谁？绵柔型白酒的特点是什么？
绵柔型白酒创始人叫钟雨，是洋河的创始人。绵柔型白酒跟普通白酒的区别：绵柔型白酒：以“味”为灵魂普通型白酒：以“香”为灵魂下面再盘点一下中国10大白酒：1.茅台（属于酱香型）产地在贵州2.五粮液（属于浓香型）产地在四川宜宾3.泸州老窖（属于浓香型）产地在四川泸州4.洋河大曲（属于浓香型）产地在江苏宿迁5.郎酒（属于酱香型）产地在四川古蔺6.古井贡酒（属于浓香型）产地在安徽亳州7.西凤酒（属于复合香型）产地在陕西凤翔8.贵州董酒（属于董香型）产地在贵州遵义9.剑南春（属于浓香型）产地在四川绵竹10.汾酒（属于清香型）山西汾阳，
2、洋河酒的特色是什么呢？
洋河大曲深得人们的喜爱，靠的是“甜、绵、软”三绝。它“色清而明，味鲜而浓，质厚而醇”；该酒透明清澈、醇香浓郁，口感鲜美、软绵、甜润、圆正，回味爽净，是我国浓香型白酒的代表，被誉为“中国名酒”，洋河大曲得益于天时、地利、人和。首先是苏北，气候温和，水分充沛，有利于农作物的生长;其次是土地肥沃，甘泉星罗棋布，使优质高粱丰实;再者，泗阳一带，地灵人杰，名师荟萃，
绵柔用专家的评语是四句话：高而不烈；低而不寡；绵长尾净；丰满协调，用消费者的评价也是四句话：饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适。\
相传，最早的名师就是清初从山西远道而来的白姓商人。他不惜重金，从老家聘来名师，虚心好学，得到真传，酿出了最为醇香的洋河大曲，又在2003年创造性的开发出绵柔型白酒，绵柔风格是洋河股份（苏酒集团）以消费者感受为目标的质量突破，打破了长期以来中国白酒以“香”分类的标准，开创了以“味”为主的白酒新流派，确立了绵柔型白酒国家标准，成为白酒行业领袖品牌。
