白酒和啤酒是忌混喝的，因为白酒和啤酒是不同性质的酒。所谓的“深水炸弹”(满杯啤酒里面加一盅白酒）也是酒鬼都发怵的喝法，白酒酒精含量高，而啤酒则含有太多杂质，啤酒本身度数低，这些物质对啤酒酒精的影响不大，但如果混合白酒来喝，作用就会非常明显，大家都知道，在酒桌喝酒的时候，啤酒白酒洋酒混一起喝很快就会喝醉。
1、啤酒配什么才最有感觉？
喝啤酒一定有，拍黄瓜，煮五香花生，毛豆，土豆丝，酒鬼豌豆，葱拌豆腐这些素菜冷食。绝对是开胃的最佳配菜，鸡爪，羊腰子一类的，小龙虾绝对不能少。烤茄子，韭菜，多么丰富，肉串，烤鱼，烤鸡翅，总之一定要有肉，这样搭配起来喝啤酒绝对舒服。再就是必须要有气氛，三五个人正好，唠唠家常，朋友们相聚一块大口喝啤酒，小串一撸，
2、啤酒跟白酒混合喝会怎么样？
古语云：“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”，大家都知道，在酒桌喝酒的时候，啤酒白酒洋酒混一起喝很快就会喝醉。所谓的“深水炸弹”(满杯啤酒里面加一盅白酒）也是酒鬼都发怵的喝法，为什么酒混着喝这么猛，其中有哪些奥秘呢？这其实是由酿酒的工艺和原料决定的，工艺和原料的不同，会造成每种酒里所含的成份不一样。
不同成分的酒混合在一起，酒精作用效果更快、更强，也就让人更容易感受到醉意，白酒和啤酒是忌混喝的，因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，白酒酒精含量高，而啤酒则含有太多杂质。白酒里除少量的杂醇外，主要是乙醇，我国蒸馏白酒基本都在40度以上，常见的白酒更是保持在52度、53度，可以说半瓶酒都是酒精。
一般来说，高度白酒能喝一斤还保持清醒，那就是难得的海量了，而啤酒中含有的很多成分，比如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等，这一类物质可以促进乙醇的吸收。啤酒本身度数低，这些物质对啤酒酒精的影响不大，但如果混合白酒来喝，作用就会非常明显，白酒如果和啤酒混合饮用，白酒里的大量酒精更迅速作用于人体，因此更容易喝醉；而且混合喝醉更容易断片、上头，宿醉导致的恶心、反胃、头疼等症状都会更甚一筹。
甚至混合饮酒还会引起其他中毒症状，其实不仅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也最好不要混喝。一般酒桌上最好专喝某一种酒，混合饮用和喝鸡尾酒的效果差不多，更烈、更容易醉，混饮时，酒中不同的成份，会相互发生反应，刺激人的脑神经，除此之外，混合饮酒时，各种度数的酒你来我往，人体无法适应酒精度数的快速变化，身体分解酒精的酶（乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶）分泌量和速度不稳定，很容易导致反胃呕吐。
