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陶香型白酒怎么样,湄窖酱香型白酒怎么样

米香型米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历史悠久的传统酒种。我说过很多次,天下白酒必定以清香型白酒为宗,我发现现在很多人居然堂而皇之的说清香型白酒不入流,这种人纯粹就是不懂装懂的典型,浓香型白酒不做多以泸州老窖五粮液剑南春为代表的浓香型白酒大家多喝几次,当然只有他们真正的高端酒才能体现出浓香型白酒的真正浓香。

1、湄窖酱香型白酒怎么样?

1、湄窖酱香型白酒怎么样?

湄窖位于贵州省遵义市湄潭县,酒因地而名,也称湄潭窖酒。湄潭县处于大娄山南麓,乌江北岸,其风景秀丽、气候温和、物产丰富,素有“云贵小江南”之称,湄窖酒厂始建于1943年,1952年正式成立国营湄潭酒厂,那时酒厂的规模很小;1962年湄潭酒厂、熬溪酒厂、湄潭糖厂、织布厂四厂合一,使之能年产窖酒数吨。1962年酒厂开始推广小曲操作法,使白酒产量提高到600吨,

党的十一届三中全会之后,酿酒原料得到解决,通过不断摸索试验,酿造出传统浓香型名酒“湄窖”。此酒自问世以来,便备受关注,酒厂因此先后获得省优、部优、国优产品称号,1988年,在莱比锡国际博览会上,湄窖荣获唯一白酒金奖,而这也缔造了湄窖的巅峰,总的来说,当今的湄窖酒已不是曾经的味道,曾经的低度湄窖也与高度湄窖品质有明显的不同,高度湄窖有明显的糊陈香,酒体很浓郁,几乎可以跟酱香酒相互对比,而低度湄窖酒体甜鲜香舒适,没有那么突出的糊陈味,整体上,此酒倒是有几分江淮浓香酒的风韵,温稳婉约、舒适干净(不知道当初低度湄窖是不是这样的感觉)。

2、你认为现在白酒市场上,什么香型的白酒好喝?

2、你认为现在白酒市场上,什么香型的白酒好喝?

你好,我是川酒品鉴,现在市面上的酒有酱香、浓香、清香、米香、凤香、兼香等等多种,但从中国白酒市场上来说,主要仍然是以酱香和浓香型白酒为主打。这两款酒既然是市场的主打香型,证明市场的认可度高,回答也以此为展开,大部分酒我自己都有品鉴的经历,分享下我个人的看法。第一酱香白酒,我觉得毫无疑问,酱香型白酒肯定是以贵州茅台为代表,茅台酒我就不一一例举了。

别的酱香型白酒,其实郎酒也是不错的选择,毕竟广告说的赤水河边两大酱香型白酒,只是青花郎的酱香味与茅台稍微有点区别,再看,真正到过茅台酒厂的人都知道,茅台酒厂正对面,在同海拔、同区域、同工艺还有一家酱香酒厂,名字我就不例举了,我个人认为,茅台是首选,但是如果囊中不是很富裕的话,可以考虑我没有点名字这家,酒的品质喝茅台类似,只是别人不怎么做广告,但是比大部分做广告的茅台镇的酒都强。

第二浓香白酒,浓香白酒里,属于五粮液、1573为杰出代表。但这两个酒略有细分,五粮液自然是五种粮食酿造,酒味带回甜,而1573是高粱酒,酒味回味略带苦味,但是1573如果冰镇后口感会更好。当然,这两款酒都是名酒,不过都是以机械化生产为主,刚好周末去了一趟四川原六朵金花之一的某酒厂(为避免说我打广告,酒业公司名字隐去)酿造车间(共1000多口窖池,年产量约4000吨),看了下酿造的白酒整个下料过程。

据公司的人介绍,他们目前是年产2500吨以上浓香型白酒企业中唯一保持纯手工酿酒的企业了,然后细品了下刚酿造出各个车间的原酒(70度以上),存放两年的,存放四年的酒,品质不亚于刚才说的名酒。其实白酒的做法大部分都是一样的,最重要最值钱的是窖池(里面的微生物),以及调酒的基酒,基酒最高甚至十多万一斤,调制比例甚至万分之一,

3、白酒都有什么香型?哪种好喝?

3、白酒都有什么香型?哪种好喝?

很高兴能回答你这个问题。一般来说传统的中国白酒是由谷物或粮食中的淀粉转化成酒精乙醇,白酒是中国传统蒸馏酒,我们又叫做“烧酒”或者“白干”,不同地方叫法不一样。我们一般白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料,经过发酵蒸馏而成,由于南北不同地区气候文化差异,南方和北方人喜欢的度数口感各不一样。因此中国的白酒演变成各种类型,

其中有:1、酱香型酱香型又称为茅香型,主要代表作有以贵州茅台酒、四川郎酒。这类香型的白酒香气醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷,2、浓香型浓香型又称泸香型,以四川泸州老窖特曲为代表,浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾劲余长,含香量较高且香气突出等特点。

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