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白酒怎么分浓香酱香,什么是浓香型白酒

酱香跟浓香相比较,肯定是酱香的收藏价值比浓香的高点。酱香白酒的好处有保健,对身体伤害较小,属于健康型白酒,因为小编本人只喝酱香型白酒,所以在香型方面对酱香的了解比浓香的稍多一点,最后希望大家指点迷津,浓香型白酒不做多以泸州老窖五粮液剑南春为代表的浓香型白酒大家多喝几次,当然只有他们真正的高端酒才能体现出浓香型白酒的真正浓香。

1、如何区分白酒的浓香,酱香,清香,陶香等不同香型?

1、如何区分白酒的浓香,酱香,清香,陶香等不同香型?

我是一个纯粮食酒酿酒人,我们不讲官话套话,不讲云里雾里文邹邹的话,我以比较俗气的方式来说一说清香,酱香,浓香这三种香型的区别。酱香酒,比较好区别,真正的酱香酒,闻着一股淡淡的酱油味儿,喝着更会感觉到有点像豆豉,又有点像臭脚丫子味道(别骂我,比较俗气)。因此一般人开始是喝不惯酱香酒的,很多人一辈子也喝不习惯,

不过现在酱香酒被人为的炒的很火热,貌似白酒只能以喝酱香酒为荣,有这种想法的说的好听点是不懂酒,说的难听点是装逼。浓香型白酒,真正好的浓香型白酒确实是比较香的,这种香很纯正,没有酒香以外的异味,浓香型白酒不做多说,以泸州老窖,五粮液,剑南春为代表的浓香型白酒大家多喝几次,当然只有他们真正的高端酒才能体现出浓香型白酒的真正浓香。

主要说一下清香型白酒,我说过很多次,天下白酒必定以清香型白酒为宗,我发现现在很多人居然堂而皇之的说清香型白酒不入流,这种人纯粹就是不懂装懂的典型。真正的清香型白酒可能一开始闻着没有浓香型白酒那么香,也没有酱香酒那种别具一格的异味,然而真正酿造的好的清香型白酒,口感不仅淳净爽滑,而且香味细腻不杂,持久绵长,

清香型白酒就像自己家老婆一样,当你历尽外面的花花世界,回头才会发现,只有家里的老婆才是真正温柔体贴,永远让你忘不掉的存在。我并非是要突出清香型白酒的地位,实际上无论酱香型,浓香型,清香型,都有自己的受众市场,无论市场怎么炒作,你也改变不了历史的选择,至于很多人为了突出自己而想表现的与众不同,无论你是为虚荣也好,为利益也好,麻烦你真正学一下中国白酒的历史。

2、浓香型白酒与酱香型白酒有什么区别?哪个更好喝?

两种是不同香型的口感,区别上肯定比较大,但是两者也各有特色,各有千秋,下面我们来看看这两种香型的区别,1、选材。酱香型白酒通常采用小麦、红缨高梁,大部分都是茅台镇上生产,这里有得天独厚的地理位置,可以采用美酒河河水;浓香型白酒一般也是采用高梁、大米、糯米、小麦、玉米,有少部分是采用其他杂粗粮来作为发酵原材料,

2、工艺。酱香以坤沙为例,用坤沙工艺酿造酱香型白酒,生产周期长达一年,作为酿造原料的高梁不能粉碎,破碎率需要小于等于20%,出酒率低,品质最好。浓香型工艺,采用“续糟配料,混蒸混烧”工艺,将粉碎的原料,配入出窖的酒醅,经过蒸酒和蒸粮,扬凉后加入大曲进行糖化发酵的生产过程,出酒后再进行一段时间的贮存,去除新酒的辛辣味,然后再进行新老酒勾兑。

酱香一般是7轮次的勾兑,浓香2、3个轮次勾兑后,基本上就结束了,3、口感。酱香型白酒:酱香突出、幽雅细腻,入口柔绵醇厚,层次丰富、回味悠长,浓香型白酒:芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。4、收藏,对于酒来说,具有跟字画一样的收藏意义。但并不是所有酒都具有收藏意义的,只有一些高度的纯粮食酒才具有收藏意义,

不过酱香跟浓香相比较,肯定是酱香的收藏价值比浓香的高点。这个比较肯定是相同类型的产品之间的比较,5、代表作。酱香酒:茅台酒、郎酒习酒国台酒、贵酒等,浓香酒:五粮液、剑南春、泸州特曲、全兴大曲、沱牌曲酒等。6、市场定位,酱香酒的消费者定位基本是一些国家单位的领导干部、企业管理阶层;而浓香酒的消费者定位基本是高中低收入人群都有。

3、什么是酱香型白酒?什么是浓香型白酒?

谢邀,酱香型白酒:酱香型也叫茅香型,具有香而不艳,醇香优雅,不浓不猛、回味悠长、饮后不上头不刺喉,空杯余香的特点,如果酒入杯隔夜,酒流不散,且空杯中的酒比实杯中还香,令人回味无穷。酱香型白酒酿造工艺复杂,一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次摊粮,发酵,七次取酒,酱香白酒的好处有保健,对身体伤害较小,属于健康型白酒。

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