白酒有固态，半固态，液态工艺，固态工艺优于半固态、液态工艺是有原因的。我国标准颁布以后，液体法发酵白酒并不属于白酒了，由于并不是纯粮食酒，液体法发酵白酒是用酒精酿制，可是固体法发酵白酒是用纯谷物发醇而成的，因此辨别酒体是不是纯粮食酒就得看是不是固体法发醇酿制的。
1、为什么固态法白酒口感好？
白酒有固态，半固态，液态工艺，固态工艺优于半固态、液态工艺是有原因的！液态工艺就不说了，比较一下固态工艺和半固态工艺的优缺点，首选固态工艺和半固态工艺都是固态糖化，但是发酵不同，固态工艺发酵也是固态发酵，一般酵母耐酒精程度在16到18度，就是说一旦发酵的时候酒精浓度达到这个度数，即使还有淀粉和糖残留，酵母也会停止工作，这些东西的残留会严重影响糟醅质量，也就不可能产出好酒，固态工艺就会通过配糟来稀释酒精浓度，而半固态是通过加水稀释酒精浓度，这样在发酵的时候，固态工艺里的香味物质就会多余半固态工艺，产香靠发酵，提香靠蒸馏，再说说蒸馏，蒸馏的时候固态工艺是酒醅一层层往上洒，这样就蒸汽从底往上穿过所有酒醅，能够更多的带出香味物质，半固态工艺是液态发酵，蒸馏的时候是发酵液，糟一起蒸馏，这样半固态工艺蒸馏出来的酒的度数综合来说也没有固态工艺的高，水多酒寡淡。
2、赢德泰酱酒是固态法白酒还是液态法白酒，值得购买吗？
赢德泰酱香白酒作为纯粮食酿造坤沙工艺酱香酒，执行标准为GB/T26760，我国标准颁布以后，液体法发酵白酒并不属于白酒了，由于并不是纯粮食酒，液体法发酵白酒是用酒精酿制，可是固体法发酵白酒是用纯谷物发醇而成的，因此辨别酒体是不是纯粮食酒就得看是不是固体法发醇酿制的。辨别纯粮食酒就看酒体的执行标准，给大伙儿梳理一些较为普遍的酒体执行标准：1.GB/T20821：GB/T20821执行标准的白酒是完全的酒精勾兑，这类液体法白酒还有一个名称称为“新工艺白酒“，这类酒体也划算，可是我不会建议选购，并不是纯粮食酒，
2.GB/T26760：GB/T26760是酱香酒固态发酵执行标准，是归属于纯谷物发醇白酒，贵州茅台酒就是代表，可是酱香酒一般都较为贵，100元之内无酱香，酱香型白酒白酒的酿制加工工艺比较复杂，因此成本费理所当然的较为高，可是假如您喝的酱香酒很便宜得话，您就得考虑到酒体品质了，酱香酒尽管广泛价贵，可是纯谷物纯坤沙加工工艺的也是有许多性价比高较为高的，赢德泰酱香白酒就归属于性价比比较高的酱香酒，JD好评也是做到了很高，而且回购率也很高。
3.GB/T20822：GB/T20822是固体法白酒的执行标准，用的是小于30%的固体纯谷物基酒再再加上水、香料、服用酒精勾兑出去的，可是酿酒厂的人依然会称之为纯粮酒来宣传策划这类酒，可是这一酒真算不上是纯粮食酒，只有说酒体里边有纯粮酒，4.GB/T10781：GB/T10781是浓香型白酒、米香型、清香型白酒的执行标准，是归属于纯粮食酒，只需执行标准是GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3的执行标准都是归属于纯粮食酒。
你好，肯定是固态酿造的好哈，我通过视频分享给你一点我的经验，希望能帮助你正确选择白酒~{!--PGC_VIDEO:{\
3、去超市买白酒，有固态酿造法、液体酿造法，哪种要好一点呢？