国内主要产于西北地区，以宁夏枸杞最为著名枸杞在酒里泡时间长了不会有害处。酒应该还能喝，不过枸杞的药效肯定是没了，通常来讲，如果要长期保存枸杞酒，必得是枸杞“酿”的酒而不是“泡”酒，枸杞里的主要有益成分，是多种维生素、多种氨基酸、枸杞多糖、单糖、甜菜碱等。
1、枸杞在酒里泡时间长了是否有害？
枸杞是一种多刺植物，其果实枸杞子药食两用，是传统的名贵中药材和营养滋补品。国内主要产于西北地区，以宁夏枸杞最为著名枸杞在酒里泡时间长了不会有害处，药酒较其它剂型的药物容易储存。因为酒本身就具有一定的杀菌防腐作用一般用枸杞泡酒10到15天左右，这样药效会很好的发挥，其中酒品越好，枸杞发挥出的功效将会越好选用药酒，除熟知各类酒的功效外，还应根据个人的体质来选择，
2、枸杞泡酒1年多了，这酒还能喝吗？
酒应该还能喝，不过枸杞的药效肯定是没了。枸杞里的主要有益成分，是多种维生素、多种氨基酸、枸杞多糖、单糖、甜菜碱等，其中，维生素A原，也就是胡萝卜素是脂溶性元素，根本不溶于水，在没有其他药料搭配的情况下根本不会逸出。其他含量较高的维生素，B1、B2、B6、C，这些都是水溶性维生素，它们并不特别稳定，跑了一年多，早就水解了，
枸杞多糖、单糖也是一样，都被水解了，泡太久都被水解了，变成了其他物质，虽不至于对健康有害，但也毫无益处了。氨基酸则更是如此，氨基酸的氨基酸酯与酒液中的酯类（也就是酒的主要香味成分）结合，氨基酸已经彻底失去效价，也就是说，酒里还能勉强保存点甜菜碱，基本上可以说没什么价值了，通常来讲，如果要长期保存枸杞酒，必得是枸杞“酿”的酒而不是“泡”酒。
