只有这样喝才是感知一款白酒好坏的方法。品尝白酒，一定要喝一款好的白酒，白酒不是用来大口品味的，品尝白酒更确切的词汇是抿酒，就是小口缓喝入嘴的动作状态，回到话题，品尝白酒的方法应该是这样的，品白酒，就是品尝白酒的味道，这不是废话吗，白酒是酒不醉人人自醉，在气氛活跃的情况下，档次差一点的白酒在你的嘴巴里都是好酒。
1、白酒的道道那么深，我们应该怎么样来品鉴白酒的好坏呢？
品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问，需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成，现实中，喝白酒的场合大家的情绪往往比较激动，这时，得先平复下自己的情绪，让自己放松下来。不同的人，不同的心境，不同的酒，不同的感悟，品味美酒，感悟人生，今天茅酒手艺人maojiuyr就与大家分享一个最通俗易懂的白酒品鉴方法：只需6个步骤，不学会怕是要浪费了好酒！一、选杯斟其酒分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器最为合适，而选用陶瓷分酒器更佳。
酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯最佳，用大杯品尝好酒是一种极大的浪费！千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝好酒，这样一杯好酒就会费掉！二、荡香观其色主要是看酒的颜色和粘稠度等。将酒倒入杯中，轻轻晃荡其酒杯，观察酒的颜色，粘稠度，挂杯效果等，有些陈年好酒，颜色会发黄，就像胶水一样粘，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢的往上爬，达到一定的高度。
三、嗅味感其香小酒杯斟入酒之后，先不要急着喝，在观察其颜色后，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，充分调动嗅觉去感悟每一个酒分子的味道，仿佛进入了另一番全新的境界。四、呡香品其味将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细呡品，感受酒独有的滴滴口齿留香，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽。
五、咂味润其喉喝一口酒入口，轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，感受酒让你喉咙、食管产生很柔和的感觉，并且感受酒的香气绵绵不断的沁人心脾。六、呵气留其香是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，并举起空杯，同时感受喷香和空杯留香，让纯正丰富饱满的味道丝丝入扣、浑然一体，需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。
2、从包装到酒体，如何品鉴一瓶白酒的好坏？
谢邀！我觉得包装和酒质没啥直接关系，酒体也是咱们普通人言传不了的，所以这两样不好作什么回答，但，酒质虽难以判断，却是最重要的选项，直接关系着饮酒者的健康。好在万变不离其宗，要说如何判断酒质，核心关键词就是酒的酿造方法，固态法是好酒质的必要条件，1996年后，液态法大行其道，即使茅台五粮液国窖1573等少数名酒至今都依然坚持了固态法，但其酒质还是在1996年后经历了两轮以上的下跌（第一轮下跌发生在1996年，第二轮则在2000年至2004年之间）。
目前市场上大多数白酒都是液态法下的勾兑酒，酒质不用说大家应该都明白，茅台近15年来赶超五粮液并保持遥遥领先之势，就是得益于坚持了固态法，和在此基础之上的选取好基酒、恪守老规范，其他浓香品牌基本上都是降低了酒质要求（浓香型30年酒窖出的酒里只有一半是优质酒，关键是老酒窖数量太少，扩产后较新酒窖则只能达到35%的优质率，没那么多优质基酒却又要卖那么多主产品怎么办？）所以，当下即使是大品牌坚持了固态法，但酒质还是不够好，不过已远胜其他液态法酒。
有个确定好的判断标准，那就是1996年以前的老酒，尤其是17大名酒和53优酒，酒质肯定好，当然老酒难买，假酒也多，那只能说，酱香型茅台、浓香型五粮液国窖舍得、清香型汾酒的主品牌目前算是靠谱的固态法且比较香的，请注意是主品牌，不是系列酒。今正小酌，借着酒兴码了这么多，本意就是：不谈虚的，就谈点浅显易懂的，毕竟这个问题涉及到大家身体健康，不认真回答的话很不道德。
