黄酒根据含糖量分为甜型黄酒，半甜型黄酒，半干黄酒和干型黄酒，其中含糖量最高的甜型黄酒中糖的含量是100克每升，最低的是干型黄酒，含糖量等于或小于15克每升。在中国，人们最先饮的就是黄酒，黄酒在历史上的地位是不弱于白酒的，黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。
1、喝黄酒会发胖吗？
肯定会胖。黄酒一般是以糯米或小米为原料酿制的，与啤酒，葡萄酒并称为世界三大古酒，黄酒的分类有很多，但是所有的黄酒酒精含量均在14%到20%之间。每克酒精有7千卡的热量，每克糖的热量是4千卡，每克脂肪的热量是9千卡，可见酒精的热量是非常高的，酒精在体内代谢后，可直接转化为脂肪，这也是为什么喝酒的人会有酒精肝，所以会胖。
黄酒根据含糖量分为甜型黄酒，半甜型黄酒，半干黄酒和干型黄酒，其中含糖量最高的甜型黄酒中糖的含量是100克每升，最低的是干型黄酒，含糖量等于或小于15克每升，可见黄酒中的含糖量是非常过可观的，吃的糖多了肯定要长胖。黄酒因为营养物质丰富而被称为“液体蛋糕”，它的营养主要为糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类等，全部都是可以转变为脂肪的糖类，所以会胖，
2、喝黄酒对身体有哪些危害？
黄酒源于中国，是世界上最古老的酒类之一，与葡萄酒、啤酒并称世界三大古酒。我国著名的黄酒有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等，很多酒友误认为古人一直喝的是白酒，其实在古代很长一段时间里，黄酒才是中国酒水的至尊，早在三千多年前，中国就有酿制黄酒的痕迹，其发展史远远超过了白酒、葡萄酒和啤酒。
在中国，人们最先饮的就是黄酒，黄酒在历史上的地位是不弱于白酒的，黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。黄酒的主要成分是乙醇，浓度一般为8%-20%，度数要低于白酒，黄酒属于发酵酒，在发酵的过程中，除了乙醇，可能还会有一些极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，所以在喝黄酒时，一般都要烫热喝，隔热水烫到60-70℃左右再喝，这样就能把一些杂醇蒸发掉，减少这些物质的残留，因为醛、醚等的沸点为20-35℃左右，甲醇的沸点为65℃，烫热后这些物质就会挥发掉，同时黄酒中的一些芳香类物质也会蒸发出来令味道更好。
黄酒的度数虽然低一些，但毕竟也是含有酒精的，酒精属于一级致癌物，对于人体的安全剂量是0，也就是说能不喝就不喝，过量饮酒会引起肝损伤，也是胎儿酒精综合征、痛风、心血管疾病等发生的重要危险因素，也会增加肝癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌等癌症的发生风险。人们往往因为黄酒的度数低，口感绵甜，所以不知不觉就会喝过量，因此，在喝黄酒的时候更要控制好量，一般情况下不推荐饮酒，如饮酒，成人男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。
