白酒是现金流最好的行业之一。白酒是具有社交属性的奢侈消费品，注意，这个缩量市场里头十家白酒企业占据了行业总利润的90％，人们很少喝白酒，但只要是喝白酒必然喝的是头部白酒企业的酒，白酒这样工作轻松、赚钱快，盈利又非常稳定的行业，但是很少有资本能够进入白酒行业。
1、酒精是一级致癌物，白酒还有很大的市场，白酒的存在价值是什么？
酒精是一级致癌物，应该是来源于英国的柳叶刀。酒精和白酒完全相同吗？从化学来说，白酒98%左右是水和乙醇，但还有2%左右微量元素；国外的蒸馏酒和国内的白酒，有一个明显的区别，即液态法和固态法，何为中庸？不偏不倚！过犹不及！假定酒精是一级致癌物是事实，喝酒的得癌症比例多高，不喝酒的得癌症比例多高？好像是还没有很权威的大数据资料。
国内的白酒，国外的伏特加、威士忌、白兰地、兰姆酒、金酒，为六大蒸馏酒，为什么只说酒精而不说是某某类酒呢？酒精并不等于蒸馏酒。存在即合理，如果是白酒真的百害而无一利，早就被滚滚滚历史车轮辗压的尸骨无存。国家也不会允许其继续存在下去，实际呢？国家对白酒征收消费税，从法律未成年人不能饮酒、酒后不能开车，对白酒消费有年龄限制、行为限制，但并没有禁酒令。
2、北向资金热衷于“喝白酒”，其原因是什么？
1高端白酒市场巨大，有提价空间，从整个行业看，2018年白酒行业，规模以上企业年产量871万吨、年营收5364亿、年利润1251亿，分别同比上年增长12.88%、3.14%、29.98%，整个行业都在快速增长。而高端白酒更是供不应求，受产能限制，茅台，五粮液和泸州老窖的高端白酒新增产量加起来，还是满足不了新增需求，每年的高端白酒供需都存在缺口，这导致高端白酒企业有提价空间而不影响销量，收入利润连年增长，茅台五粮液泸州老窖都是历史涨幅超过百倍的的大牛股，足见这个行业有多么优秀，
做个对比，同样是提价，茅台供不应求，东阿阿胶却销售滞涨；高端白酒五粮液、泸州老窖也在持续提价，同样是提价不影响销量。而其他很多行业，根本不敢提价，稍微提价消费者都跑了，水电煤等公用事业行业，根本不给你提价的权利，想提价，难上加难。稍微对比一下，就知道白酒这个行业有多好，而高端酒的定价权很强，从整个行业来看，所有的白酒企业都是跟随茅台和五粮液这两大龙头来定价的。
2、原料成本极低，利润很高白酒是一个绝对暴利行业，但是利润究竟有多少，更多的人仅仅是靠揣测，却没有一个准确的答案，我们不妨做一个粗略的计算。以茅台镇所出品的酱香型酒为例，按照酒类的行业生产标准，平均每三斤多高粱出一斤酒的大概数字统计，以2018年中美贸易战之前的高粱进口价格每吨1704元人民币为例，折算成每斤单价为0.85元左右，三斤粮食出一斤酒的成本大约在2.5元/每市斤，加上所需要的各种曲类，包括包材、人工工资、设备折旧、水电等费用在内，如此算下来，白酒的车间生产成本不会超过8元/每市斤，
3、不需要过多的持续投资。茅台、五粮液、老窖这些企业基本没什么固定资产的持续更新，维持生产基本不需要投钱研发支出，但是最近很火的软件和医药则需要巨额研发费用支持，且存在失败风险，钱投进去很有可能就打水漂了，像一些需要持续更新设备和生产线的企业更是没办法和白酒行业比，比如你买一条10纳米的芯片生产线，预计使用年限是10年，结果第二年出来了7纳米的生产线，你要不要更新生产线，设备当然可以再用，但是你的产品没办法卖了，像芯片行业就属于今天不投资明天就会死的很难看。
技术更新跟不上，被淘汰就是一两年的事情，回头看看白酒，只需要照着几千几百年前的方法酿酒就有源源不断的巨额利润，真是极好的行业4、行业壁垒很高，白酒这样工作轻松、赚钱快，盈利又非常稳定的行业，但是很少有资本能够进入白酒行业。为什么？因为资本很清楚想要再造一个茅台或者五粮液没有数千亿基本不可能，原因在于高端白酒行业的壁垒很高，主要体现在窖池、环境、品牌、历史等方面5、竞争格局好。