现在白酒在国际市场上的占比都很小啊,为什么,刚刚入国际市场的时候增长确实快,目前阶段对更重要的是建立白酒文化,树立白酒的形象,这些工作还任重道远。近年来国际化进程不断加快,中国白酒如何走向国际舞台已成为行业重要课题,随着中国经济体量和影响力的提升,在“一带一路”建设和鼓励企业“走出去”的大战略下,白酒行业迎来新的发展机遇,白酒在国际上的影响力进一步提升。
1、中国白酒除了在国内,在国际上有影响力吗?
近年来国际化进程不断加快,中国白酒如何走向国际舞台已成为行业重要课题,随着中国经济体量和影响力的提升,在“一带一路”建设和鼓励企业“走出去”的大战略下,白酒行业迎来新的发展机遇,白酒在国际上的影响力进一步提升。就在今年9月,江记酒庄与澳大利亚知名酒业公司ESONLYLIQUORWAREHOUSEPTY.LTD.签订合作协议,这意味着江小白将出现在澳大利亚和新西兰当地人的餐桌,
这也是江小白继出口德、法、意、荷欧洲四国以及韩国之后,再次瞄准海外市场。澳大利亚ESONLY拿下了江记酒庄在澳大利亚和新西兰范围内的代理权,其主要代理的是江小白的“经典款”——S100(表达瓶)。澳大利亚ESONLY负责人Sophie对江小白情有独钟,Sophie表示,江小白属于轻口味高粱酒,和出口到澳洲的茅台等酱香型白酒口味有所不同,加上江小白倡导的新青年和简单纯粹的酒业文化,将触动到澳洲的华人,因此她更有信心。
2、为什么中国的白酒无法全世界流行呢?
其实,最主要的只有一句话:它和黄酒一样,白酒之所以不能在世界范围内流行,在于白酒因中式菜肴的存在而存在,这两者相辅相成,无间搭配,离开了中式菜肴,白酒将不再焕发魅力,当然没有白酒的中式菜肴,自然也会失色三分。这就是白酒不能在世界范围内流行的原因,首先,如果世界范围吃的都是中餐,那么白酒自然就会流行,根本不需要酒文化输出。
你现在想一想,老外们吃着西餐,一人一盘,怎么喝白酒呢?那画面太美我不敢看,西餐的凉菜,比如水果沙拉吧,配上高度白酒,其他的比如鱼籽酱、香肠、各种牛排,火鸡、搭配一杯白酒,简直是太违和了,与中式丰富的菜系,和各种烹饪手法比起来,五个字:简直弱爆了。丰富的菜系和各种地方口味和白酒都非常搭配,就是一个简单的油炸花生都是白酒的打前锋的标配,
然而老外们没有这种餐饮习惯。其次,作为古老的农业国家,白酒的流行有着天道自然成的内因,白酒的生产来自于五谷杂粮,不论什么白酒至少有四种味道,即“酸甜苦辣”四味。这几种味道的交织,深刻的贴合了我们这个民族的发展史,勤劳、奋进,在历史的进程中吃了太多的苦,且从未间断,而白酒的味道就是贴合了我们生活的特性,也是对生活的告慰和安抚。
白酒之所以在媒体中可以打广告,就是白酒文化的底蕴和内涵,它的意义超越了同样带有成瘾性的香烟,因为白酒之于中餐,不仅可以佐餐,也是一种生活仪式感的存在。而其它国家和民族明显没有如此的文化底蕴,最后,白酒的酒型因香型的不同而呈现出较多派系,每一种白酒香型的层次和递进,都是一种丰富的感官表达,而白酒的特性注定不是给年轻人准备的,一般人,就算平时喜好白酒,要懂白酒的味道,起码也要到30岁以后。
3、中国的白酒为什么在国外火不起来?
中国的白酒在外国火不起来,一是因为外国人饮酒习惯与中国人不一样,欧美人多喜欢喝葡萄酒,俄罗斯人喜欢喝高烈度酒,日本人喜欢喝甜酿酒,其他各个国家的人大都与中国人饮酒习惯不同。二是中国的白酒企业对外宣传不够,宣传也会开辟市场,大量的巧妙的宣传,特别是把当地的文化融入广告中是打开市场的有效途径,中国白酒企业缺乏有效的海外宣传也是打不开销路的重要原因。
4、白酒、威士忌、伏特加有什么区别,中国酒为什么在世界上不流行?
个人认为,白酒、威士忌及伏特加的区别在于酿造工艺及饮用方式,酿造工艺不同。白酒是用高粱、小麦、玉米、大米等粮食加酒曲,利用微生物进行发酵后蒸馏,然后用陶坛存储;威士忌是大麦等谷物利用微生物进行发酵后蒸馏,然后用橡木桶存储;伏特加是谷物或马铃薯等淀粉含量高的产品经发酵蒸馏后,用不锈钢罐存储,饮用方式不同。