你认为哪些酒能当选中国历史四大名酒。酒在中国已经有上千年的历史了,每个地方都有自己的特色酒,像汉代有新丰酒,六朝的桑落酒,唐朝的时候还有我们熟知的兰陵美酒,以及陕西的西凤酒和陕西的杏花村汾酒,白酒收藏、投资、鉴定与交易平台,并忘了关注超级酒号号。
1、中国古代有哪些酒?请介绍一下它们的区别有哪些?
酒在中国已经有上千年的历史了,每个地方都有自己的特色酒,像汉代有新丰酒,六朝的桑落酒,唐朝的时候还有我们熟知的兰陵美酒,以及陕西的西凤酒和陕西的杏花村汾酒。桑落酒桑落酒是永济市的特产酒,距今已经有余年历史,不过最早的桑落酒不是我们现在喝的蒸馏酒,它是浑浊的,但却被王公贵族所喜爱,传说当时青州刺史初尝桑落酒后赞不绝口,于是购买了很多桑落酒,打算运回老家慢慢喝,谁料路途中竟被盗贼打劫,盗贼也是好酒之徒,闻到桑落酒的香味竟然忍不住当场开始喝起来,后来盗贼全部和的酩酊大醉,被官兵擒获。
这虽然是传说,但是也从另一方面说明了桑落酒的名气,新丰酒新丰酒是汉代名酒。汉高祖刘邦见建国后才出名的,刘邦因孝敬其父亲,就将老家的新丰酒厂搬到了皇城,因此新丰就才名扬天下,著名诗人陆游也曾写道:愁忆新丰酒,寒思季子裘。兰陵美酒兰陵美酒是山东的特产美酒,据说在春秋时代已经有人开始酿制,那时候兰陵镇还叫东阳,所以当地人就称此酒为东阳酒,
兰陵美酒在古代可是畅销产品,各地都有关于赞美兰陵美酒的诗句,其中尤为著名的是唐代诗人李白的:兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。西凤酒说起陕西名酒西凤,它可是中国八大名酒之一,在唐朝的时候西凤酒就获得过“甘泉佳酿,清冽醇馥“出名,西凤酒不仅在国内出名,在国外也非常出名,曾经多次在评酒会上名列前茅。曾有人称赞西凤酒是集“酸、甜、苦、辣、香”五味于一体但却又各不出头,
2、我国古代四大名酒有哪些?
您认为哪四大名酒可以列为中国几千年来的四大?虽然几千年历史中,没有在各朝各代皆能稳居全国顶级名酒之列,但仍可从这几千年历史中,挑出具有长期稳定性、传承和代表性的四大名酒。超级酒号研究分析并综合各家意见之后,得出结论为:杏花村(汾酒)、西风酒、剑南春和绍兴黄酒,另外进入候补名单的有:竹叶青、杜康酒中国酒的发展脉络在元代以前,中国未出现规模化生产的蒸馏酒(烧酒,即解放后称的白酒)。
在清代中后期,烧酒(蒸馏酒)才超过黄酒(发酵酒)成为消费主流,传酿酒始祖杜康(夏朝君王)发明高粱酿酒之后到元代之前,各代名酒均为发酵酒(类似黄酒)或者用黄酒/类黄酒进一步制作的配置酒(如竹叶青)。现在的中国白酒名酒,均为从发酵酒、到蒸馏酒逐步传承和演化而来,入选历代四大名酒标准1、需要在至少千年历史中,稳定地居于名酒之列;入选当朝御酒固然最好,但非绝对标准。
需在各朝各代,出现在历史文献、诗词中,2、传承性。随千年以上酿酒工艺发展,随酿酒工艺发展,演化或传承,3、地域性。需知古代名酒,非具体商标,而是指某一产地酒的统称,四大历史名酒杏花村酒(汾酒)汾酒列为历代名酒之首,应该毫无争议。1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒,并被载入二十四史,《齐民要术》是北魏农学家贾思勰对汾清酒(也即“河东神曲酒”)的生产工艺进行了记载。
唐代杜牧诗“牧童遥指杏花村”也可做为极其重大加分项,元代以后,蒸馏酒在北方推广,汾酒快速进入蒸馏酒时代。清朝,杏花村也出现在不少的诗词中,以杏花村酒为基酒加入竹叶等泡制的竹叶青酒(保健酒)也曾入选宫廷御酒。杏花村汾酒入选,因其最高的传唱度、顶级御酒的历史,以及古代蒸馏酒的代表,剑南春剑南烧春,是正史记载的大唐御酒。
也是中国至今唯一尚存的唐代名酒,宋代绵竹发展的“鹅黄”、“蜜酒”也出现在宋伯仁《酒小史》列为名酒之中,并出现在众多诗词中。以大唐在中国历史中的地位,剑南春入选当之无愧,从地域性来说,川黔为长期著名酿酒地,推选剑南春为代表,也理所当然,西凤酒西凤酒也为最古老的历史名酒之一,第一代西凤酒为“秦饮”,唐朝已列为珍品。