首先要说的是，喝啤酒会诱发痛风，但并非是导致痛风发生的直接因素，所以以前喝啤酒没有痛风不等于没有痛风发生的可能，只是痛风没有发作而已；现在喝啤酒发生了痛风，是很多人的身体已经片于了痛风发生高危状态，喝了啤酒诱发了痛风的发生。你好，尿酸高之所以不能喝啤酒是因为血尿酸水平与饮酒的品种密切相关，每天喝两罐以上啤酒的人，痛风发作的风险是不喝啤酒的2.5倍;每天喝烈性酒两杯以上的人，痛风发作风险是正常人的1.6倍。
1、为什么以前喝啤酒不会痛风，现在喝啤酒会痛风？
【专业医生为您做解答】这个问题挺有意思，但肯定不是现在和以前的啤酒不一样引起的，而是以前常说的高血糖、高血压、高血脂的“三高”现成又多了一高，即高尿酸的人多了，高尿酸大大增加了痛风的发生风险。首先要说的是，喝啤酒会诱发痛风，但并非是导致痛风发生的直接因素，所以以前喝啤酒没有痛风不等于没有痛风发生的可能，只是痛风没有发作而已；现在喝啤酒发生了痛风，是很多人的身体已经片于了痛风发生高危状态，喝了啤酒诱发了痛风的发生，
听起来很拗口是吗？了解了下面的知识就会明白了。痛风是尿酸盐结晶形成后沉积在骨关节中引起的一种疾病，简单地说它的发生有两个条件，一是尿酸水平升高，二是有尿酸盐结晶形成，因此只是尿酸水平升高而没有尿酸盐结晶形成就不会发生痛风，临床统计显示：在高尿酸的人群中痛风的发生率大约是10%，事实上，高尿酸发生的原因虽然与日常饮食有一定的关系，但根本原因在于体内尿酸代谢发生了异常。
要知道，尿酸是嘌呤代谢的产物，但体内的嘌呤80%由肝脏自己合成并分解成尿酸，加之尿酸在经肾脏排出体外时发生了排出减少的问题，最终导致了尿酸的升高，因此，尿酸升高的根本在于肝肾尿酸代谢障碍，饮食只为机体提供了20%的嘌呤，分解后产生的尿酸不足以导致尿酸大幅升高。在机体处于高尿酸的情况下，如果吃了高嘌呤的食物，比如喝了啤酒就可能在高尿酸的基础上使尿酸进一步升高，并刺激机体启动尿酸盐结晶形成机制，痛风便发生了，
高尿酸的人除了进食高嘌呤食物会诱发痛风外，感冒受凉、过度疲劳、吃甜食过多等也都可以诱发痛风的发生。因此，对高尿酸以及痛风的人来说，首先要从养成良好生活习惯做起，改善机体内环境维护肝肾正常的尿素代谢功能，尽可能避免高尿酸水平继续升高以及诱发痛风的发生，但由于肝肾尿酸代谢功能异常后难以完全恢复原有水平，因此大多需要服用药物进行控制，且需要长期服用。
2、为什么喝国内啤酒比喝外国啤酒更容易引起痛风呢？
啤酒营养丰富，素有“液体面包”之称，深受国内外消费者的喜爱，但近年来随着痛风发病率的上升，也有越来越多的证据表明啤酒与痛风发病有着非常密切的关系，长期大量饮用啤酒可诱发痛风发作。有人认为国内啤酒比国外啤酒更容易引起痛风，原因是国内啤酒的嘌呤含量更高，事实真的是这样吗？啤酒为何会诱发痛风？啤酒是以麦芽为主要原料，加入酒花经发酵酿制而成，含有丰富的电解质、纤维素、多肽、多糖、有机酸、酚类及酮类物质，因此营养价值较高，
啤酒诱发痛风的原因主要是首先其在发酵的过程中可产生嘌呤，普通人大量饮用会引起高尿酸血症从而诱发痛风，另一方面啤酒虽然乙醇含量较低，但饮用过多时摄入的乙醇可促进人体乳酸合成，而乳酸可竞争性抑制肾脏对尿酸的排泄，进一步升高血尿酸水平。再者，乙醇还能直接增加人体内嘌呤的合成，直接促使尿酸生成，因此国内外痛风防治指南均把啤酒列为诱发痛风的高风险食物之一，
国内啤酒比国外啤酒更容易诱发痛风吗？结果恰恰相反，我们来看看权威研究的结果。2013年有一项国家自然科学基金研究，对12种国内不同品牌的啤酒和4种国外不同品牌啤酒的嘌呤类物质进行检测，结果发现这16种啤酒中均含有大量的嘌呤核苷，但国外品牌啤酒的嘌呤核苷含量比国内的要高，这是由于国外啤酒主要以大麦芽酿造，不添加辅料，而啤酒中的嘌呤又主要来自于麦芽，因此嘌呤含量较高，同时研究发现如果使用小麦芽酿造的啤酒其嘌呤含量比大麦芽要低。
