西凤酒凤香型白酒是属于浓香型白酒和酱香型白酒的浑混合体。市面上比较流行的香型是酱香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型，泸州老窖、五粮液、剑南春等浓香型白酒是目前最受消费者接受的一种香型白酒，桂林三花和湘山酒米香型白酒一般都是采用大米作为原料。
1、哪种香型的白酒更好喝？
目前市面上比较流行的香型是酱香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型。1、酱香型白酒代表：茅台、郎酒、秘酱师酒酱香型白酒它的酿造工艺非常特殊，一瓶酱香型的白酒从原料进厂到产品出厂至少需要经过五年，经过漫长、特殊而神秘的生物反应过程才能酿造，酱香型的白酒对身体的伤害是最小的，除此之外酱香型白酒是越陈越香。2、浓香型白酒代表：代表品牌：泸州老窖、五粮液、剑南春等浓香型白酒是目前最受消费者接受的一种香型白酒，
使用的原料一般都是高粱，浓香型白酒一般采用的都是老窖位发酵生香的基地，窖越老窖泥中的酿酒维生素就会越多，生产的白酒口感也会越好，浓香型的白酒入口绵柔甘烈。3、清香型白酒代表：山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒等清香型白酒最大的特色就是“清”，讲究的是“一清到底”，没有浓香或者酱香等味道，一般清香型白酒都是采用高粱谷物等作为原料酿造而成，它强调“清蒸排杂、清洁卫生”。
它的口感是清香纯正，整体的口感醇甜柔和，4、米香型白酒代表：桂林三花和湘山酒米香型白酒一般都是采用大米作为原料。然后小曲为糖化发酵剂，经过固态糖化、液态蒸馏的方法制作而成的一种白酒，它的酿造工艺整体比较简单，发酵周期也会短，所以它的香味组分会比较少。5、凤香型白酒代表：西凤酒凤香型白酒是属于浓香型白酒和酱香型白酒的浑混合体，
采用高粱为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵等酿造而成。它的酒香清雅而不淡薄，整体的香味幽雅和谐白酒是国之精粹，在这几种香型中，只有酱香型白酒是对身体有益处的，口感细腻绵柔，饮用不刺喉不上头、不口干不伤肝、醉后不头疼。香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷其中含有金属硫蛋白能够清楚人体的自由基，起到抗疲劳、抗衰老等效果，而且酱香酒的酸度是其他酒的3-5倍，中医上讲酸主脾胃，可以软化血管，
2、你经常喝什么酒？对山西汾酒是很了解还是一般了解？
哈哈哈，“酒鬼”美食坐家虽不是山西人，但我经常喝的就是汾酒。我对山西汾酒理所当然不是一般的了解，而是相当的了解，山西汾酒以悠久的历史文化驰名，更以精湛的质量和独特的风格夺魁。汾酒清香纯正，醇厚绵柔，甘甜爽口，我认为它是最好喝的酒，汾酒是真正的1915巴拿马万国博览会金质大奖章得主和开国大典国宴用酒，别的比汾酒贵几倍的酒吹的大，但汾酒一说话就缩回去了。
汾酒是老百姓喜欢的酒，水是酒之血，想要酿出地地道道的好酒，首先要看的就是酿酒的水。山西汾酒之所以名声在外，就是因为这里有一种当地特有的井水，水中富含大量对人体健康有益的矿物质，用这种天然水酿出的酒，比其它地方酿出的酒更加清透，纯净。粮是酒之肉，历经数千年，人们发现高粱是酿造白酒最好的原料，杏花村正处于中国北方高粱主产区，汾酒酿造用的高粱是汾阳有名的一把抓高粱。
这种高粱颗粒饱满，大小均匀，淀粉含量高，并富含一种名为单宁的酚类化合物，它可以抑制酒发酵过程中有害微生物，提高出酒率，增加白酒的芳香风味，曲是酒之骨，汾酒的酒曲选用的是祁连山脚下用雪水灌溉的大麦和豌豆，经过九大工艺，制造出三种不同的酒曲，即清茬曲、红心曲和后火曲，每个酒曲在酿酒中分别有着不同的作用，清茬曲负责酒体酒香浓郁，后火曲负责出酒率的提升，红心曲更注重提升酒体的花果香气，这在整个中国白酒史上是独一无二的。