北京真正百年老店，100年以上的老字号。再也没有比二锅头更受欢迎的了，都在北京装造嘛，北京人当然喝北京酒了，北京的二锅头就有这一点好处，买一瓶小得不能再小的，倒到杯子，只有三份之二杯左右，喝完算数，他们称这种酒为白酒，和洋人的葡萄白酒完全不同，要多强烈是多强烈，喝到呛喉为止，才算过瘾。
1、北京的百年老字号都有哪些？
北京真正百年老店，100年以上的老字号：六必居（明中期）酱菜，柳泉居（1567年）黄酒铺，大顺斋（1640年）糖火烧，烤肉宛（1686年）烤牛肉，同仁堂（1669年）药铺，都一处（1738年）烧麦，天福号（1738年）酱肘子，信远斋（1740年）酸梅汤，砂锅居（1741年）京味沙锅，正明斋（1751年）糕点，白魁老号（1780年）清真，同和居（1822年）家常菜，烤肉季（1848年）烤羊肉，内联升（1853年）鞋，便宜坊（1855年）焖炉烤鸭，全聚德（1864年）挂炉烤鸭，吴裕泰（1887年）茶叶，瑞蚨祥（1893年）丝绸布匹，荣宝斋（1894年）字画，东兴楼（1902年）山东风味，成文厚（1904年）帐簿文具，张一元（1910年）茶叶，精益眼镜（1911年）眼镜，东来顺（1914年）涮羊肉，来今雨轩（1915年）茶馆，亨得利（1915年）钟表。
2、北京最好喝的酒有哪些？
这次在北京，喝的是二锅头和燕京啤酒，再也没有比二锅头更受欢迎的了，都在北京装造嘛，北京人当然喝北京酒了。他们称这种酒为白酒，和洋人的葡萄白酒完全不同，要多强烈是多强烈，喝到呛喉为止，才算过瘾，起初我也喝不惯白酒，认为品质控制得不佳，时好时坏，喝完了全身酒味，三天不除。后来小馆子去多了，在北方也没花雕出售，就有甚麽喝甚麽，二锅头像开水一般喝，
当今喝酒的朋友愈来愈少，来一瓶大的一个人喝不完。北京的二锅头就有这一点好处，买一瓶小得不能再小的，倒到杯子，只有三份之二杯左右，喝完算数，喝得不够，再来一瓶小酌。喝得畅快，才转大樽，只是北京天气乾燥，儘管喝烈酒也不行，羊肉又吃得多，身体发滚，来一瓶啤酒当番鬼佬凉茶才能解热。在甚麽地方喝甚麽地方的啤酒，广东喝珠江，山东喝青岛，
来了北京，就要喝他们的燕京啤酒了。当今也出甚麽生啤乾啤了，最好的还有所谓「燕京王」，还有掺了菊花的菊花啤，可是啤酒总是喝了肚皮发胀，频频上洗手间，东方人洋人都认为不是办法，荷兰人喝喜力时，配搭著一种叫做Genever的占酒喝，喝法是用中指和无名指夹著小烈酒杯，再用食指和中指夹著大啤酒杯，由小杯慢慢流入大杯之中，再倒进口。
