平时我们酿水果酒，有两种方法，一种是泡制法，水果用40-60度白酒泡制，1斤水果斤白酒酒，加2-5两冰糖，封罐避光存放10天后即可饮用。喝白酒也好还是喝其他酒，喝多了之后适量吃些水果是一种非常好的解决方式，那么为什么不难受呢，那为什么葡萄酒这么出名和受欢迎。
1、喝白酒吃水果，为什么第二天不难受？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：喝白酒也好还是喝其他酒，喝多了之后适量吃些水果是一种非常好的解决方式，那么为什么不难受呢？在这里我用三种水果来简单说明一下：西红柿汁解酒后头晕西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好，饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。新鲜葡萄解酒后反胃恶心新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的，同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒，西瓜汁解酒后全身发热喝白酒后喝西瓜汁，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热。
另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温，饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。大家看到了吧，其实让人醉酒以及饮后难受是因为酒中的酒精以及一些化合物在做怪，水果的果糖、果胶、微量元素以及大量的水分是可以帮助人身体有效的分解酒精的，酒精少了，身体自然舒服了。当然这里主要也是我用简单的说法和各位酒友进行粗浅的解释，实际上背后还是有复杂的化学反应的，
以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
2、为什么世界上水果酒最出名的是葡萄酒，其他水果怎么没人搞成酒？
其他水果也是有的，只不过没有葡萄酒出名和受欢迎，我们首先需要知道，葡萄和其他一些水果都是可以酿成酒的，并隶属于果酒的范畴。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，理论上来说,含有果糖葡萄糖的水果都能用来做果酒。民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用，如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。
因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，那为什么葡萄酒这么出名和受欢迎？1.葡萄酒自带的酵母以及本身的糖酸比最适合用来发酵成酒精。葡萄堪称自带酵母的水果，它表面的白霜就是酵母，在以前人类还没有商业性质的区分菌种培养酵母前，葡萄是更容易发酵的水果，只需要踩碎外皮，让果汁和果皮泡在一起，等一段时间就好了。
葡萄的酸度是它适合被酿酒并被保存和传播的一条重要原因，这里所谓的酸度不是尝起来酸不酸，而是指葡萄的pH值，相对比较低（通常在pH3左右），低pH值可以抑制微生物生长。当然，这里并不是说酸度越低就越适合酿酒，还需要一定的糖分用来发酵，另外，酸度过低的话酵母会无法存活从而导致无法发酵，2.葡萄的多样性葡萄的适应性很强，在世界的大部分地方都能生长，且种类很多。
目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，当然能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，不同的葡萄品种，含有不同的果香成分，因此酿成的葡萄酒果香也就各不相同，形成的风味也独具特色。这些葡萄大致可以分为白葡萄和红葡萄两种，白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒，红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，果肉有的深色，有的与白葡萄一样呈无色，因此白肉的红葡萄去皮榨汁之后可用于酿造白葡萄酒，例如黑皮诺（PinotNoir）虽为红葡萄品种，但也可于酿造香槟及白葡萄酒。