乙酸对人体也没什么影响，如果乙醛很快的被代谢成乙酸和水，那就没有什么特别不舒服，可以继续饮酒；如果乙醛不能被代谢掉而在体内蓄积，乙醛的作用就会越来越明显，全身通红、心跳加快、恶心头痛，让人很难受，也就不想再喝了。决定某人饮酒后的反应是否强烈、能不能喝的主要因素是乙醛的含量。
1、我喝一点酒就脸红，但是也不会醉，有什么办法可以克制脸红吗？
您这种情况比较多见，需多加注意。脸红的根本原因是中国人多携带突变的乙醛脱氢酶基因，导致无法有效降解乙醛，乙醛在体内积累后能导致血管舒张，看起来就是脸红筋涨，所谓的喝酒上脸，适度喝酒一般来说不会伤害身体太大，但对于喝酒上脸的人来说伤害大于其他人，更加重肝脏的负担，而肝脏是十分重要的器官。而且在最新研究中显示乙醛是致癌因素，酒精进入体内就会产生乙醛，而喝酒上脸的人基因导致比一般人降解乙醛能力差，所以更容易引发癌症，
2、喝酒之后脸红是什么原因？
全身通红是因为乙醛的扩血管作用。酒的主要成分是乙醇，而乙醇在体内的代谢过程是逐步氧化过程，第一步，乙醇经乙醇脱氢酶氧化成乙醛。乙醇对人体没什么影响，但乙醛却不同，乙醛可导致血管扩张，饮酒后面红耳赤、心跳加快、头痛头晕等生理反应都是乙醛的作用。几乎所有的人体内都带有乙醇脱氢酶，所以，所有的人饮酒后都会产生乙醛，
第二步，乙醛又经乙醛脱氢酶变成乙酸和水。乙酸对人体也没什么影响，如果乙醛很快的被代谢成乙酸和水，那就没有什么特别不舒服，可以继续饮酒；如果乙醛不能被代谢掉而在体内蓄积，乙醛的作用就会越来越明显，全身通红、心跳加快、恶心头痛，让人很难受，也就不想再喝了，所以，决定某人饮酒后的反应是否强烈、能不能喝的主要因素是乙醛的含量。
不是所有的人体内都带有乙醛脱氢酶，也不是所有人酶的含量都是一样的，体内缺乏乙醛脱氢酶的人，饮酒后乙醛蓄积，肯定不能喝；体内乙醛脱氢酶含量少的人，酒量也小；体内乙醛脱氢酶的含量越高，活性越强，乙醛的代谢就很快，酒量也就越大。所以，体内乙醛脱氢酶含量缺乏或者含量很少的人，饮酒后产生的乙醛无法代谢而蓄积，就会出现强烈的饮酒反应。