浓香型白酒窖香浓郁，绵甜醇厚等，能满足这些香型特点的酒应该是好酒。指白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒，GB/T10781-2006标准，就表示的是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，也就是我们常说的粮食酒，白酒10781.2，全称是GB/T10781。
1、好白酒的标准是什么？
中国的白酒分固态发酵和液态发酵，固态发酵就是我们通常说的纯粮酒，液态发酵是我们通常说的酒精酒，那么固液法白酒就是粮食酒和酒精酒的混合酒。另外中国白酒分12种香型，上述这些白酒都有相应标准，这些标准由各项理化指标组成，例如酸、酯、醛及有害物质都有相关要求，但这些指标更偏重于生产管理及产品质量方面的要求，对口感方面的检测却不够详尽。
2、什么才叫好酒，好酒的标准是什么？
好酒的标准我觉得主要还是通过感官来品评，这可能是目前最好的鉴定白酒质量优劣的方式，中国白酒香型众多，不同的香型有不同的品评标准，比如，酱香型白酒酱香突出，优雅细腻，回味悠长。浓香型白酒窖香浓郁，绵甜醇厚等，能满足这些香型特点的酒应该是好酒，从产品的共性上看，喝着舒适是基本的要求，其次，能有愉悦感应该是更高的标准。
美酒与美食应该是相通的，好酒应该色香味俱全，让人喝了还想喝，我一直把白酒的后体验作为白酒的魂，喝后不口感不头疼，醉的慢醒酒快，这样的体验肯定受大家欢迎。所以好酒不仅好喝，体验也要好，至于好酒的理化指标我觉得是没有意义的。理化指标合格的酒不一定是好酒，比如己酸乙酯，国家规定固态优级的标准只要满足1.2至2.8就合格，那么你说含量多少才算好酒呢？理化指标指标对酒的判断是参考条件，是必要条件，而不是充分条件，这也正是品评是判定白酒质量优劣的主要原因。
3、白酒执行标准是什么？
白酒的执行标准主要是指产品执行标准，执行标准不仅仅是企业生产经营的需要，更是法律的要求，通过观察白酒的执行标准，我们就可以快速辨别这款白酒属于什么香型。接下来我们看看部分香型的执行标准：有GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T26760-2011酱香型白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T14867-2007凤香型白酒GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒等等，还有很多，我这里就不一一举出了，这些是目前比较常见的一些白酒的执行标准代码，
另外我们在来看看我国白酒执行标准：1、GB/T10781-2006标准，就表示的是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，也就是我们常说的粮食酒。2、GB/T20822-2007标准，表示的是固液结合法白酒的执行标准，指白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。3、GB/T20821-2007标准，表示的是纯酒精酒的执行标准，
4、白酒10781.2和10781.5哪个好？
白酒10781.2，全称是GB/T10781：“GB”表示国家标准，“T10781”代表固态发酵标准一、GB/T10781标准分类：1、GB/T10781.1-2006浓香型白酒2、GB/T10781.2-2006清香型白酒3、GB/T10781.3-2006米香型白洒二、GB/T20标准分类：1、GB/T20822固液结合法白酒2、GB/T20821液态法白酒三、“GB”表示国家标准，“DB”表示地方标准，“Q”开头的标准是企业标e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333366303739准。