白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。其实啊，中国白酒香型丰富多彩，但目前有国家标准的香型除了上面说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型（确切来说应该叫浓酱兼香型）白酒外，还有6种，分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。
1、这么多香型的白酒，我想问下哪个香型的白酒不辣啊感觉都好辣？
白酒的香型很多，香型分为七种：馥郁香型[1]、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化，除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。
进而恰如其分的表达其香型名称，如平坝窖酒、[2]董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型，从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。但白酒辣不辣这个应该是在喝酒人的体验上，不会喝酒的人，什么香型喝着都会辣，
2、各香型白酒区别和关系？
喝酒伤身，若觉得酒不好喝，说明并非爱酒之人。小编一向认为爱酒与否乃是天生，大可不必勉强，若是初次尝试后觉得尚可，虽不是很爱，但能够忍受，那不如多多尝试，或许真的能够找到自己喜爱的那一种。啤酒如是，红酒如是，洋酒如是，白酒亦如是，中国白酒历史源远流长，但因地缘广大，各地物候不同，现在已经分成几种截然不同的类型。
喝白酒首先挑香型，然后再在所能接受香型中继续深挖，才是正道，按照现在标准，共有四大类基本香型，并有各自代表品种：浓香型：泸州老窖、剑南春，特点是酒香强烈，花果味浓郁。酱香型：贵州茅台、郎酒，特点是味道顺滑，入口香甜，清香型：山西汾酒、二锅头，特点是口味辛辣，杂合果香。米香型：桂林三花、浏阳小曲，香甜可口，毫无辛辣之感，
酱香型浓香型、清香型、兼香型白酒到底有什么区别？其实啊，中国白酒香型丰富多彩，但目前有国家标准的香型除了上面说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型（确切来说应该叫浓酱兼香型）白酒外，还有6种：分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准，但行业内也一直比较认可，成为与其它香型并行的香型。