白酒是有三种工艺，粮食酒的工艺也叫作“固态发酵”，所以我们在超市买白酒的时候，可以将白酒包装盒上的“纯粮固态发酵”标志，作为参考之一。如果是散酒，或者是别人送的酒，我们通过品尝就能够知道是什么酒质，但是在超市的酒我们只能通过瓶身的消息来判断，目前为止，白酒的酿造工艺分“固态法白酒”，“固液法白酒”、“液态法白酒”，其中只有固态法白酒是真正的纯粮酒，我们可以通过瓶身的产品标准号来判断。
1、如何在超市购买到好酒？
如何在超市购买到好酒？酒分白酒、啤酒、红酒、也不知道朋友具体指的是那个种类，就我自己比较熟悉的白酒来给朋友做一个解答。对于白酒，酒友们最关心的是如何购买到纯粮酒，那在琳琅满目的白酒展示柜上那些酒是酒精酒，那些酒是纯粮酒呢？如果是散酒，或者是别人送的酒，我们通过品尝就能够知道是什么酒质，但是在超市的酒我们只能通过瓶身的消息来判断，目前为止，白酒的酿造工艺分“固态法白酒”，“固液法白酒”、“液态法白酒”，其中只有固态法白酒是真正的纯粮酒，我们可以通过瓶身的产品标准号来判断，
从以上图片我们可以看出，液态法白酒产品标准号为GBT/20281-2007，固液法白酒为GBT/20822-2007，看到有这两个标准号的谨慎购买，要么就是酒精勾兑的，要么就是纯粮酒里面有添加食用酒精的。但也不是说标准号是固态发酵的白酒我们就可以放心购买了，毕竟“挂羊头卖狗肉”这样的事情也是存在的，这样的企业更加的可恨，
2、年夜饭你家喝酒吗？是农村自家酿制美酒，还是超市里买的瓶装酒？哪个更好喝？
谢邀。看到这个问题的瞬间，我就会心一笑：年夜饭我家肯定喝酒，而且喝的还是我自己酿制的酒，不仅我家要喝，今年因为要去老丈人家过年，我很早就把去老丈人家过年喝的酒和准备去媳妇那头的亲戚长辈家拜年的酒寄去了。我媳妇家是湖北的，湖北也是白酒生产大省，但我就是喝不惯湖北的地产浓香型白酒，只喜欢喝产自我们贵州茅台镇的正宗大曲酱香型白酒，
如果不是怕失礼唐突的话，我是真心打算去湖北后，不管去哪家吃饭喝酒，都自己带酒去喝，才喝得尽兴陪得起对方，不然喝其他喝不习惯的酒两小杯绝对就能把我搞翻“现场直播”。酱香有“毒”，无药可解，虽然众口难调，喜欢喝什么酒有个人的主观因素在里面，但我观察发现，像我这样的现象还真不是个别特殊案例，是普遍存在的情况。
只要是长期喝酱香酒的朋友，哪怕之前喜欢喝的是别的什么酒，接触酱香酒后，喝上一段时间，就铁定移情别恋回不去了，为什么会这样，我也解释不清楚，总之我的感受体验是，喝好的酱香酒，即便偶尔喝多了喝醉了，也不会上头、不口干，第二天醒来照样身轻体健、神清气爽。至于农村自酿酒还是超市卖的酒哪个好喝，我个人认为这也是萝卜白菜各有所爱的问题，
3、在超市购买白酒。怎么区分是粮食酿造的？还是用酒精勾兑的？
白酒是有三种工艺，粮食酒的工艺也叫作“固态发酵”，所以我们在超市买白酒的时候，可以将白酒包装盒上的“纯粮固态发酵”标志，作为参考之一，现在很多酒厂的某一款产品或者某一个系列的产品，通过了“纯粮固态发酵”的认证，一般都会在白酒的外包装盒上印上“纯粮固态发酵”标志。固态发酵的纯粮食酒，是不允许添加任何的添加剂的，所以我们可以通过白酒瓶身或者是白酒外包装盒的原料表里面的成分来进行识别，
纯粮食酒的原料成分里面，一般都是水、高粱、小麦、豌豆、大米、糯米、玉米等粮食分成，不会有食用酒精等食品添加剂和调味剂的成分，如果我们看到白酒的原料表里面有除了水和粮食以外的成分，就可以分辨出来这不是固态发酵的纯粮食酒。另外，如果在原料表的成分里面有食用酒精或者食用香料，也可以确定不是纯粮食酒，另外，关于白酒的生产标准，是有相关的规定的，酒企是必须要标准清楚白酒的生产标准，所以我们在“产品标准”这一栏，通过生产标准来进行识别的，如果上面写的比较明确是“固态发酵”，那么毋庸置疑的是纯粮食酒了。