最后，奉劝大家宁愿选择贵一点纯粮食酿造的白酒，也不要贪图便宜选择酒精勾兑的白酒。老哥我认为勾兑白酒和酿造白酒并不是两个概念啊，就像洋河的酒也是纯粮食酿造后然后勾兑的呢，不然原浆酒70度左右你根本没法和的呢，对于白酒来关于真假的分别，其实就是在于勾兑的问题。
1、勾兑白酒和酿造的白酒哪个好？
老哥我认为勾兑白酒和酿造白酒并不是两个概念啊，就像洋河的酒也是纯粮食酿造后然后勾兑的呢，不然原浆酒70度左右你根本没法和的呢。在让你看看洋河的规模吧，80年代洋河就已经成为第一个产量过万吨的名酒厂，不但产量大，酒质更是优良，名酒率更高达88%，在整个行业都堪称是学习的典范。现如今，洋河的基酒产量达到16万吨成品酒产量已达到20万吨以上，
2、白酒勾兑的工艺和酒精勾兑酒的“勾兑”是不是一回事？
很多人感觉勾兑白酒就是意味着掺杂其他东西，就是所谓的假酒，但事实上并非如此，在很多的茅台酒外包装在都会写着勾兑而成，无论真假都如此写着，但是这也意味着茅台酒也是假酒吗？对于白酒来说，关于真假的分别，其实就是在于勾兑的问题。勾兑最主要分为两种，一种就是茅台酒这样的酒进行勾兑，用陈酒老酒勾兑新酒，以酒兑酒的形式，不外加任何东西，实质上还是属于粮食酒，
还有一种就是酒精勾兑，这是在国家的合理范围内的，增加所谓的添加剂是合法的，但是这种白酒缺少了许多传统所需要的工序和条件，直接就出产品，这样调制出的白酒味道真的是差强人意。在正常白酒酿造工艺中，勾兑是白酒酿造中必不可少的一项工艺，如果没有这一步，出来的酒口感质量相对不佳，因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。
所以说一些白酒勾兑其实是必须的，这样的白酒对身体并没有伤害，一方面是为了达到口感的统一，也是为了减轻白酒自身对人的伤害，但是如果在勾兑的过程中，加上不正确的操作，添加大量的香精，这的确是不合法的，目前市场各种假酒层出不穷，有时即使在正规的商场，也可能买到假酒，这也是市场监管不严的原因，但也有些不法酒商们为了追逐利益，没有顾及人们的食用安全，生产大量添加香精香料的酒精勾兑酒，所以很多人在酒桌上面喝了很多这样的假酒，往往会很不舒服，严重伤害了酒友们的身体。
所以大家在买酒的时候一定要谨慎小心，擦亮眼睛，要是不小心购买了这样的假酒，往往是投诉无门，很难彻底的解决，钱没了可以赚，但是伤害了身体健康，那真是得不偿失，作为从事白酒行业的我来说，对于这些现象，我真的气愤不已！最后，奉劝大家宁愿选择贵一点纯粮食酿造的白酒，也不要贪图便宜选择酒精勾兑的白酒。其实我们普通大众的心愿就是想喝口放心的纯粮食酒，茅五剑泸，是我们公认的好酒，但是价格不菲，我们普通人的钱包撑不起，想要价格低的又怕买到假酒，真是让人焦虑，
其实想喝到绿色健康的纯粮食酿造的酒，要么找靠谱的熟人，要么靠谱的渠道。茅台镇真正的纯粮酒，还是让人闻着垂涎欲滴，喝着回味悠长，性价比高得很！本人在茅台镇从事酒业多年，致力于匠心酿造传统纯粮食茅台镇酱香酒，把真正的纯粮酱香好酒推荐给广大酒友，让酒友们喝得起好酒，喝得到真正的好酒！感兴趣的酒友，欢迎关注私聊我！以酒会友，本文作者「罗鑫：Roson-X」版权所有，禁止抄袭！，
3、酿酒用什么料增加香味？
单独的增香料没有，除了化学添加剂没有其他的，而加入这些东西那就对人体有很大的危害性了，所以不要试图加入添加剂来增香，想要提香还是要从更不上解决。一，选粮，粮食不能有虫蛀发霉等粮食，而且要多清洗，不能有太多杂质，要了解各种粮食赋予酒的香味特性，比如，高粱酒香，大米酒净，玉米酒甜，二，酒曲，俗话说，曲为酒之骨，大曲中所自带的有益微生物，在酒香方面要远超小曲，所以在选择酒曲时也是一个非常重要的关键。