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桑葚酒要用什么白酒酿,桑葚泡酒用多少度酒最合适

桑葚采摘回来之后简单的挑拣一下,去除掉坏果、树叶和可能混杂的小虫之类的,然后将桑葚果稍微冲洗一下表面灰尘,盐水浸泡10分钟后再凉白开冲洗、沥水(不可揉搓),最后将桑葚放料理机打碎,或者是洗干净手挤碎、捣碎;将弄碎的桑葚倒入一个罐子里,酵母提前用一点点温水溶解激活,这个时候也加入斤罐子里,然后加入大约半斤白砂糖,用干净的工具搅拌均匀(不能有油,否则会酸败),然后用纱布盖在罐子口,上面在盖盖子或者是封口;在干燥、阴凉处发酵10天左右(具体时间受天气、桑葚品质等因素影响),最后我们用纱布将其中酒液跟果渣过虑分离开来,得到的酒液就是桑葚酒了,灌入干净的容器中密封陈酿一段时间更好。

1、桑葚泡酒用多少度酒最合适?

1、桑葚泡酒用多少度酒最合适?

桑葚大家都吃过,酸甜可口,特别是在桑葚成熟的季节,像一串串小葡萄一样的,红的发紫,挂在树上,看着都很有食欲。像我们农村,基本上家家户户门前院子里都会有各种水果树,像我家院子里就是一颗桑葚树,每年,桑葚成熟的时候,太多了就吃不完,这时就会泡酒喝,这样泡出来就是大家常说的水果酒,不仅营养丰富,而且据说还身体非常有好处。

关于这个用多少度的酒呢?像我们这里,一般用50度以上的就可以了,下面详细分享下泡酒的步骤一、桑葚泡酒多少度的酒合适?不管是桑葚泡酒还是其它什么水果泡酒,一般都是用高度白酒,即50度以上的白酒,度数越高,酒精含量就高,用来泡酒,味道更浓厚,并且杀菌能力强,使酒能存储更长的时间。另一方面,水果本身含有较多的水分,在泡的过程中会慢慢渗出水,这时就相当于稀释了白酒的浓度,也就是降低了酒精的度数,若酒精浓度不高,泡出来的水果酒,香味肯定不会太浓厚,喝起来自然也不会好喝,

二、桑葚泡酒的步骤1、准备原料:桑葚500克、高度白酒1500克、冰糖250克2、桑葚选择饱满一点的,没有破的,放到面糊盐水中浸泡一小时,然后用手轻轻揉洗,最后放到水龙头下,冲洗干净,最后晾干表面的水分。3、冰糖也可以用蜂蜜代替,冰糖要提前砸碎,并用热水化开(水要很少),准备一个干净且干燥的罐子,冰糖水倒进去,倒入高度白酒,以及晾干水分的桑葚,盖上盖子,密封严实,泡一个月,就可以喝了。

三、制作小技巧1、桑葚的选择很重要:桑葚不好的有坏的,既然花费代价泡酒,就要选择那种比较饱满的,没有破的,因为这种的里面有更多的果液,就是桑葚的酸甜味更浓一些,泡制后浓度更高更好喝,并且桑葚要用水冲洗干净,最好是用盐水浸泡一下,再用面糊水清洗,不仅能驱虫,而且还能洗的更干净。2、酒的选择也很重要:酒至少要50度以上的,并且最好选用纯正的粮食酒,这种酒里面不会添加太多添加剂,度数也高,像粮食酒一般度数都在60度上的,都是纯天然食材酿造的,泡出来,味道会更好,

3、桑葚与酒的最佳比例是【1:3】,这样泡出来,酸酸甜甜的,酒精浓度也不大,水果的香甜味十足,比较好喝。当然了,若你是女生,白酒的量可以少放一些,若你是男生,喜欢喝酒,那么可以增加酒的量,完全可以根据自己的需求来放,总结:以上就是桑葚泡酒的步骤,以及其它一些小技巧,泡制很简单,大家都可以在家制作,当然这种水果酒,不止是用桑葚泡,毕竟桑葚一年就那一个月有,大家也可以泡制其它水果的,都是不错的。

2、桑葚和枸杞子一起泡酒用多少度的酒合适?

2、桑葚和枸杞子一起泡酒用多少度的酒合适?

谢邀回答,桑葚和枸杞子一起泡酒用多少度的酒合适,其实没有什么科学的数据,至于用多少度的酒合适,需要根据自己平时喝酒的口感来定,有的人喜欢喝度数高的酒,有的喜欢度数低的,个人认为适合自己的才是最好的,但是桑葚和枸杞子的配比上,很多人认为桑葚干20%枸杞干5%,这个也不是科学的数据,不过枸杞子桑葚干都是滋补的佳品,价格不贵,老百姓都能买的起,平时泡酒喝的目的也是养身,至于枸杞子桑葚干放多少,没有具体要求,还是看每次泡酒的量,量多多放点也是可以的,提醒大家一句,喝酒后千万别开车,

3、桑葚酿酒怎么酿?

桑葚是儿时印象中的很喜爱的“野”果子,而且由于好像桑葚都不打药,所以我们小孩子摘来吃大人也不太会管,只要不祸害、浪费果子,那就没问题。不过桑葚虽然好吃,但是难以保存不耐久放,所以有的时候摘的桑葚实在太多了,大人们可能就会用来酿酒或者泡酒,这次我们就来解答一下这个问题(解疑一定要看哦!),——桑葚酿酒——【准备用料】:桑葚10斤、白砂糖1斤、果酒专用酵母1到2克。

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