大家要明白，喝白酒，一定是一个循序渐进的过程，一开始喝酒的人是绝对体会不到白酒香气的。很多人可能不明白我为何推荐这样的白酒，这些酒基本都属于低端酒，大部分都是三精一水勾兑的白酒，当从这些酒里面渐渐适应了酒精的刺激感，可以开始寻找白酒的自然香气之后，再给他们推荐一些稍微好点的白酒，一直这样循序渐进。
1、新手如何收藏白酒？
一、收藏要选高度酒有专家表示，52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，酒质容易变坏，无法长期保存，不宜收藏，否则随着时间的推移，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言，二、收藏要选好酒一般来说，国家评选的八大名酒、十七大名酒是不错的选择（具体名字可百度）。
很显然，不是所有的酒都适合收藏的，时间会让好酒越来越好，相反，时间也会让品质差的酒越来越差。所以，我们在收藏酒之前，要做好的功课就是物色一瓶好酒，最好是有历史意义、独特品牌价值的白酒，三、如何长时间保存白酒我们收藏酒时，肯定会遇到跑酒现象，跑酒现象的主要原因有：瓶口密封不严，瓶体渗漏。其实一瓶酒放了几十年跑酒很正常，跑酒过多，酒质肯定变化很大，
解决方法：1、首先用生料带，缠绕瓶盖和瓶子的连接处；2、使用封口胶套在瓶口的生料带上，再使用家用吹风机一吹封口胶自动收紧进一步加固；3、用保鲜膜包裹瓶身，防止瓶身的前后标签因时间久了脱落。另一方面，白酒存放的环境也需要注意，不要放在阴暗潮湿处，阳光暴晒处，或者是厨房等有异味油烟的环境里，研究表明温度在30度以上的时候，酒体内的香味大分子的稳定分子结构会发生变化，从而影响口感，
2、想存一些白酒，什么酒好？
白酒收藏我可以在此科普一下，我家几代酿酒，多数人都认为收藏什么矛台、五粮液，我不认为错，因为他们都是名酒，具有收藏价值，但这些酒只可收藏，而不舍轻易饮用，否则饭后就一笑而已，但如果我们喜欢喝窖藏酒，希望自己藏点好酒以后慢慢品尝;在此我可以建议朋友们一定要买正规厂家生产的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陈酒了;当然，封口好，时间越长越香。
3、向不懂酒的人推荐一款白酒，你会推荐什么品牌的呢？
这个问题其实有点意思，我也发表一下自己的观点，作为一个酿酒人，一个稍稍懂酒的人，向不懂酒的人推荐白酒，我会首先推荐牛栏山二锅头，老村长之流的酒。很多人可能不明白我为何推荐这样的白酒，这些酒基本都属于低端酒，大部分都是三精一水勾兑的白酒，大家要明白，喝白酒，一定是一个循序渐进的过程，一开始喝酒的人是绝对体会不到白酒香气的。
那么如果给不懂酒的人推荐飞天茅台，五粮液普五之流的酒岂不是浪费吗？因为他们都只有一个感觉，好辣，因此给不懂酒的人推荐白酒，首先就是要让这样的人适应白酒的酒精刺激感，也就是大部分人感觉的辣。只有逐渐适应了酒精的刺激感，才能慢慢从这种刺激感中寻找白酒的香气，这样的话，首先推荐牛栏山二锅头，老村长是非常合适的。
这些酒完全能够让不懂酒的人慢慢学习，慢慢适应酒精的刺激感，而且其价格也不贵，没有多少浪费，当从这些酒里面渐渐适应了酒精的刺激感，可以开始寻找白酒的自然香气之后，再给他们推荐一些稍微好点的白酒，一直这样循序渐进。不知道大家认为我说的可对?我是一个农村传统工艺酿酒人，欢迎大家关注我并与我一起讨论美酒，。
