茅台酒（茅台系列包括茅台王子酒，茅台迎宾酒，仁酒，汉酱，习酒，赖茅等）。但其收购的习酒则属于茅台酒厂（集团），也就是俗称的茅台集团（最本质还是属于茅台酒股份有限公司），虽然习酒也是酱香酒，但最正宗还是得认准茅台酒股份有限公司的茅台系列，系列酒中最正宗的当然是贵州茅台酒（五星茅台和飞天茅台）。
1、贵州有那些高品质的酱香白酒？
1.茅台酒（茅台系列包括茅台王子酒，茅台迎宾酒，仁酒，汉酱，习酒，赖茅等）。茅台系列属于茅台酒股份有限公司出品，但其收购的习酒则属于茅台酒厂（集团），也就是俗称的茅台集团（最本质还是属于茅台酒股份有限公司），虽然习酒也是酱香酒，但最正宗还是得认准茅台酒股份有限公司的茅台系列，系列酒中最正宗的当然是贵州茅台酒（五星茅台和飞天茅台）。
2、贵州那么多酱香酒，都说自己酒好，到底要如何选择购买？
都说自己酒好，属于王婆卖瓜，自卖自夸，这很正常，如何选择，首先要看产地和酒厂规模，二要看品牌影响力。贵州酱酒有三大黄金产区，上游的金沙县产区，主要酒厂是金沙窖酒，中游的茅台镇产区，也是大名鼎鼎的茅台酒所在地，下游的习水县产区，是习酒的老家，从规模上看，贵州酱酒按酒厂分为三大类，大厂、镇酒和其他。大厂指的是茅台股份、习酒公司、金沙公司，
这三家酒厂基酒产量在2万吨以上，只有这样的基酒产量才可以称之为大厂。这三大厂的酒的特点是，窖池够久远，工艺够成熟，基酒产量和老酒存量够用，这保证了酒质，而且系列多，价格体系全，基本覆盖六七十元，到上千元价格空间。为购买酱酒首选品牌，镇酒指的是茅台镇的酒厂，据说有2000多家，鱼龙混杂。这里面有已经突围的国台，钓鱼台，步入酱酒十强之一，但其基酒产量有限，据说国台不到6000吨，钓鱼台2000多吨，基酒的产量，限制了进一步的发展，若市场销量过大，自产基酒不够，可能就外购基酒了，
自产基酒可能会用于高端系列。国台、钓鱼台高端系列首选，镇酒中另有无忧、怀庄等酒质不错的，可以参考。镇酒中，烂酒比有品质保证的酒更多，二三十元的，十几元的，9.9元的，基本都是串沙酒，也被当地政府定义为酱酒中的“假酒”，其他的酒厂，指的是茅台镇之外，产量又达不到万吨的，如珍酒，龟仙洞等。推荐珍酒15，珍酒30，
二要看品牌影响力。品牌一般都是口碑和市场的积累的认可，也是消费者选择时主要参考的因素，茅台，习酒，金沙为贵州酱酒三大品牌，全国酱酒四大品牌（另一家为郎酒），国台，钓鱼台，珍酒为酱酒十强之一，虽然酱酒工艺基本都公开了，大多数也都能照单子抓药，具体疗效，还要取决于酒厂的实力，窖池窖龄，工人的素养，基础设施，管理流程，都决定着酒质的好坏。
