韭菜根同时还具有补肾壮阳的功效，虽然韭菜和韭菜籽都具有治疗肾虚、肾亏的功效，但是韭菜根的药效更明显。韭菜对脾胃也有好处，健胃，如果某某人有跌打伤，可吃韭菜喝点酒，使筋骨活血的作用，一、我在古药书籍中发现，韭菜不但是菜类，也有药用的价值，二、韭菜是菜科类的美肴，在做菜的情况下，有多种多样，一时难以说尽。
1、韭菜根有什么功效？
韭菜是人们比较熟悉的一种蔬菜，但是韭菜除了食用以外，它的根还具有很高的药用价值，而且药用方面比韭菜的茎叶更具有价值一些。那么韭菜根有什么功效呢？韭菜根它可以作为一种天然的活血化瘀的良药，而且对于治疗人们的跌打扭伤有着很好的治疗效果，使用方法为将韭菜根捣碎以后，将它外敷在受伤部位即可，这样能够起到很好的痛经活血、消炎止痛的作用。
韭菜根同时还具有补肾壮阳的功效，虽然韭菜和韭菜籽都具有治疗肾虚、肾亏的功效，但是韭菜根的药效更明显，一般对于这方面的治疗，农村人们常常会用韭菜根来进行水煮，通过饮用韭菜根煎制的药水来治疗，而且效果非常明显。在我们农村，很多老人会用韭菜根通过晒干后研磨成粉末，然后作为一种外伤药物使用，比如创伤出血可以通过包扎放置有韭菜粉末的纱布包裹，可以起到很好的止血作用，促进人体伤口的快速愈合，而且还具有消炎伤口的作用。
2、春天来了，来自农村的嫩韭菜成了抢手货，吃韭菜究竟有什么好处？
春天来了，来自农村的嫩韭菜成了抢手货。吃韭菜究竟有什么好处？谢谢邀请！这一提问使我三思回答，来自农村的韭菜，到了春天为什么成了抢手货？理由有二。一、我在古药书籍中发现，韭菜不但是菜类，也有药用的价值，韭菜能有活血作用：如果某某人有跌打伤，可吃韭菜喝点酒，使筋骨活血的作用。其次，韭菜对脾胃也有好处，健胃，
如果某某人头昏，可用韭菜与鸡蛋配合，作熟吃，好吃带香又治头昏。二、韭菜是菜科类的美肴，在做菜的情况下，有多种多样，一时难以说尽，韭菜作馍馍好看又好吃，香气四溢，韭菜是一年四季可有的，我们叫它（四季青），特别是春天的韭菜最佳之一，以前许多老农对韭菜相当重视，韭菜如果作咸菜非常好，能留几个月没问题。注意事项：小孩未满二周岁不宜食用，因为含铁量超标。