白酒分酒器就是一个3两酒左右的透明酒壶，开席之前，主人把酒公平地倒在分酒器里，均等或不均等事先说好，然后每人面前一个，喝酒用3-5钱的小杯，自斟自饮，每个人的分酒器空了以后要告知一下，以显示能力或诚意。相比较大城市喝白酒的不拘小节喝酒，一些少数民族和偏远地区则会有不少讲究。
1、喝酱香型白酒，为什么要醒酒？
酱香白酒醒酒也可以说是喝酒的一个必备条件，实际大曲坤沙工艺且陈放时间相对长的酱香酒才需要醒！实际和红酒醒酒是差不多的道理，长时间的陈放，各种香味分子之间締合报团紧密，与常温空气接触醒酒十来分钟，酒从瓶子倒入分酒器的过程也是一个醒酒的过程，所以如果用分酒器，那么醒酒时间可以相对减短，酒分子舒展之后从新结合，香味飘出，口感也要好一些，使感官感受得到一个新的升华！如果买到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就挥发完了[不看]。
2、分酒器有什么用？
分酒器只适用于白酒，一般稍微高端一点的酒席，宾主不是莫逆至交那种，还是要讲究一点宾主之道的，一是讲究总体酒量平等；二是每次敬酒“一口闷”，而且也要均等。这就要求小杯敬酒，但是小杯敬酒有个大问题，就是在频繁敬酒时宾主要抢酒瓶子，而且稍微讲究的酒席，桌子都比较大，轮到你敬酒时，酒瓶子说不定在何方神圣面前，或在哪位大侠手里，这样就会扫酒兴，而且无法解决总体酒量均等的问题，
（也可以说是大体均等问题）什么事都难不倒聪明的中国人，分酒器产生了。白酒分酒器就是一个3两酒左右的透明酒壶，开席之前，主人把酒公平地倒在分酒器里，均等或不均等事先说好，然后每人面前一个，喝酒用3-5钱的小杯，自斟自饮，每个人的分酒器空了以后要告知一下，以显示能力或诚意，由主人决定是否继续添酒或改酒。这样每个人都知道自己和别人到底喝了多少，
3、喝白酒一般用多大酒杯？
说实话，我为人很低调，与人喝白酒大多会把酒杯压得很低至于酒杯的选择，我一般都是用饭店餐厅提供的玻璃杯，没有随身携带的习惯上面这几种杯子，饭店餐厅最为常用，容量有大有小，有一两杯，二两杯，甚至还有半斤杯，大杯子都是北方的豪爽大侠专用，反正气势上可与乔峰一拼，玩的就是一个豪气。比如我这个南方人，就会用小玻璃杯喝白酒，常常会一干二干三干，一饮而尽，
图的是一个气势，但其实喝进嘴的酒却不多。相比较大城市喝白酒的不拘小节喝酒，一些少数民族和偏远地区则会有不少讲究，比如贵州的苗族迎贵客时必须用的牛角杯，这几乎成了去贵州旅游的必体验标志之一。而在贵州仁怀一些农村，用一次性纸杯喝酒则会被长辈训斥为“没教养“，最后说点实在的，喝白酒用什么杯子，取决于你接待的人是谁。
比如招待重要人物或是领导上级，推荐下面这种瓷杯，一般都是会所或者好一点餐厅会专供，依旧不需要你自备，但这种颜色白皙，杯壁薄，外面有传统图案花纹。会让被宴请者有一种油然而生的被尊重感，而如果你宴请的是亲朋友友，则只需要有上好的酱香酒，以及合拍的段子，酒杯一定不会是酒桌上最重要的那一笔，顺便，附上中国最贵的酒杯：明成化斗彩鸡缸杯2014年4月8日，香港苏富比的春季拍卖会上，上海收藏家刘益谦以近2.2亿元的高价把它收入囊中，刷新中国瓷器世界拍卖纪录。
