小编是酿造浓香型白酒的，所以对于酱香的那种味道确实不太习惯。产地不同产地，用的水质，原料的不同也是觉得价格的一个方面，只不过这个也一样，因为毕竟那种几百年的窖池属于绝对的稀缺品，普通老百姓想喝那几个窖池里出产的酒，肯定是喝晕后的想法，酱香的什么12987工艺，说是需要一年，但是并不是真的发酵一年的，只能说是玩个概念。
1、不同价位的酱香酒，差别究竟在哪？
有的酒上至千元，下到一百来块，那他们差别在那儿呢？1.工艺工艺有坤沙，碎沙，翻沙，窜香，不同工艺的生产周期，原料都不一样，酒体也不一样，所以价格肯定不一样的，坤沙最好，窜香是冒充酱香酒。2.品牌大品牌和小品牌同样的酒肯定价格会不一样的，所以品牌也是关键因素，3.产地不同产地，用的水质，原料的不同也是觉得价格的一个方面。
2、酱香白酒好还是浓香白酒好？
因人而异吧，小编是酿造浓香型白酒的，所以对于酱香的那种味道确实不太习惯。但是真要喝，也可以勉强对付个半斤四两的，其实酱香的什么12987工艺，说是需要一年，但是并不是真的发酵一年的，只能说是玩个概念。这是因为几次发酵中间还有个每个月取酒的过程，也就是说这七次取酒总会有好歹之分，可以理解为好的那部分进贡或者是给有权利批条子的，而普通老百姓喝到嘴里的恐怕就不是那么纯正了。
浓香型也一样，讲究窖池的持续使用年份和发酵期，所以才会有泸州那句:您能品味的历史多少多少年。只不过这个也一样，因为毕竟那种几百年的窖池属于绝对的稀缺品，普通老百姓想喝那几个窖池里出产的酒，肯定是喝晕后的想法，其实真正的纯粮酿造酒，无论哪个香型哪个产地都有自己独特的属性，也就是说都不能造假，当然了，这句话是针对懂行人说的，常年喝低档酒的，肯定品不出来。