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白酒怎么喝最甜,甜白酒怎样做好吃

谢邀请为什么有的白酒喝起来有甜味。甜白酒就是甜酒,江南地区传统小吃,辣味白酒中的辣味可能主要来自醛类,甜味白酒中的甜味有人认为主要来源于醇类,特别是多元醇,它们都含有甜味基团和助甜基团,如丙三醇、2、3-丁二醇、丁四醇(赤癣醇)、戊五醇(阿拉伯醇)、己六醇等,随着羟基(-OH)数目的增加,甜味也相应增加,规律是乙醇

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