由于高端白酒提价，消费升级，直接结果就是次高端白酒发展空间被打开。中国白酒香型众多，品牌更是成百上千，鱼龙混杂，要想以增值目的收藏白酒就必须要选龙头产品，物以稀为贵，茅台的增速是整个白酒行业的2倍，酱香酒行业整体增长22.7%，远远高于白酒市场平均增长率。
1、为什么有人喜欢收藏白酒，哪些白酒值得收藏？
如果只是说收藏的话，其实有很多品牌白酒适合收藏，比如众所周知的茅台酒、五粮液、剑南春、郎酒、泸州老窖，等名酒收藏起来有升值的意义，用来请客喝酒也更有面子。像这种品牌酒，首先品质有保障，其次是就是品牌价值，还有就是喜欢藏酒的都知道40度以下的酒不适合长时间储存，高度酒更适合收藏，50度以上的高度酒一般都是纯粮食酿造，越陈越香！而收藏的酒大多也以酱香为主，酱香型白酒有1000多种香气成分，香味层次丰富，越陈越香，也是大家喜欢收藏的原因之一。
2、最近想收藏几瓶白酒，有什么升值空间大，值得收藏的请高人指点？
对于这个问题，我来答一波，近年来，在白酒市场兴起了收藏热。收藏，藏的是酒，也是时间年代，既要有故事，又要讲情怀。收藏酒就好像是艺术品收藏，对于酒类收藏爱好者来说，看着一瓶瓶收藏的老酒，就是一种享受。如果选酒选的好，更会带来超值的收益，即使自饮或者是送人，拿出一瓶陈年佳酿，酒香更显醇厚，酒体口感绵柔，酒香扑鼻，沁人心脾，再说上一段儿老酒与老友的故事，那人生的意境瞬间就拔高了好几个层次。
那么，到底什么酒具有收藏的价值？首先，一定要选用纯粮固态法酿造的白酒，在这个大前提下，再从三个方面去参考，下面我们就来说一说。一，稀缺性物以稀为贵，白酒的收藏首选珍品，孤品。这样的酒主要是体现在限量上，1，宜选老酒。目前，大部分白酒的收藏都不会超过100年，基本上集中在60年以内。就即使是这样，
不管是什么牌子，只要是年代越久远，存量越少，价格自然就越高，升值空间也越大。有一些不太知名的老酒，酒厂早已停产，但老酒的价格并不比名优质老酒差，从白酒收藏的年代区间来说，建国后到上世纪90年代以前的老酒最具有收藏价值。因为当时正是计划是经济时期，各酒厂并非以经济效益为主。甚至在生产上并不考虑产量，不计成本，而且当时酿酒都是以传统工艺酿造而成，
因此，能留存到现在的老酒反而成就了一等好酒。2，宜选有纪念意义的酒，纪念酒一般是为纪念国家历史事件，企业大事而生产，限量发行，酒质优秀。目前市面上的纪念酒有两类，一类是“生肖纪念酒”，也就是以当年生肖属相为名头的纪念产品。另一类是重大事件纪念酒，多以国家或企业的重要历史事件为纪念对象，比如“奥运纪念酒”，“世博纪念酒”，“封藏大典纪念酒”，“建厂周年纪念酒”等，
二，品牌知名度白酒收藏宜选知名品牌酒。因为名酒本身就很珍贵，如果一瓶名酒历史悠久，出自名优厂家就越是难能可贵，在经多年的陈藏价值更高。自1952年起到1989年止国家共组织了五次全国范围的评酒会，先后评选出17种国家名白酒，涵盖了我们常说的“四大名酒”，“八大名酒”，“十七大名酒”。这些国家名酒历史悠悠长，质量稳定可靠，处在老酒收藏的第一线，
此外，一些当年酒评会获得二等奖的国家优质酒以及“省优”，“部优”，全国各地的地方名酒也可以列入收藏名单。这些酒都带有强烈的历史文化背景，具有独特的地域特色，制作工艺和制作原料都带有当地独一无二的特征，别的地方很难酿出同样的酒质，相比较而言，针对国家历史事件的纪念酒会得到企业以及市场更多的重视，质量更为上乘，更具有收藏价值。
三，储存能力这一点主要侧重于收藏之后作为饮用，就更加要求九只鸟能受得住时间考验，因此，以选择一些适宜长期储存不易变质的酒。从香型上来说，一般情况下酱香型，浓香型，清香型都是藏酒的首选，其他香型要根据实际情况进行甄别，但酱，清，浓三个香型也存在先后之分，因为存储同样的时间，它们的味道变化是不一样的。如果是存放3-5年时间，首选酱香，其次浓香，第三清香。