酒入肠以后会影响身体的新陈代谢，容易出现蛋白质的缺失，下酒菜应该选择含蛋白质丰富的菜品，如松花蛋，排骨，鱼类等，但是这些都是酸性食物，为了身体的酸碱平衡还要摄入一些碱性食物如，水果和蔬菜类食物。这里面包括白酒、啤酒等一切含有酒精的饮品，首先我们要以健康为前提，白酒的主要成分是乙醇，需要肝脏的分解与转化才能排出体外，会增加肝脏的负担，所以喝酒的时候要有几样保护肝脏的食物比如。
1、白酒千万不能和什么一起吃？
首先跟大家说的是如果你喝酒了千万不要吃抗生素。这里面包括白酒、啤酒等一切含有酒精的饮品，在现实生活中很多人并不知道吃了抗生素是不能饮酒的，以至于急诊科常常收到一些吃抗生素饮酒后产生双硫仑反应患者，这种情况下病人常常是很危险的，严重时甚至危及生命。今天就和大家一起说说酒和抗生素同吃到底有多可怕，酒和抗生素同吃后会产生双硫仑反应。
其实双硫仑是一种令人不适的药物，它不直接影响饮酒动机，而是通过饮酒后产生不舒服的生理反应来阻止饮酒，双仑硫通过抑制乙醇脱氢酶的活性来阻止乙醇的代谢，导致乙醇在血液中蓄积，从而产生不适反应，如发汗、头痛、呼吸困难、血压下降、潮红、恶心、呕吐、心悸等等。此即戒酒硫（样）反应，也称双硫仑（样）反应、双硫仑—酒精反应或双硫醒（样）反应，
临床上应用头孢菌素类抗菌药物期间接触酒精或停药后一段时间内饮酒，可引起戒酒硫样反应。患者可出现面部潮红，诉头痛、眩晕、心慌、气促、呼吸困难、烦躁不安、恶心、呕吐及心前区疼痛（心绞痛），或发生急性肝损伤，查体时可有血压下降、心率加速（可达120次/min）及心电图正常或部分改变（如ST—T改变），轻者可自行缓解，较重者需吸氧及对症治疗。
心绞痛患者需改善冠脉循环，血压下降者可应用升压药，数小时内可缓解，因此，应用头孢类药物的患者在用药期间及停药后7d（也有人提议为安全起见以10d为宜）内不应饮酒，应用含乙醇的药品（包括当患者需要鼻饲或输注营养液时，流质或营养液中应避免含酒精成分），或用乙醇进行皮肤消毒或擦洗降温，尤其老年人、心血管疾病患者更应注意。
除上述头孢菌素类抗菌药物外，应用甲硝唑、替硝唑、呋喃唑酮期间饮酒也可抑制酒精代谢，引起戒酒硫样反应，同样也应引起注意，相关研究显示有10种左右的抗菌药物在应用（静脉或口服给药）中可抑制酒精代谢，引起乙醛蓄积中毒，产生戒酒硫样反应。综上所述，酒和抗生素千万不能同吃，如果你不在乎依旧我行我素可能带来致命的伤害。
2、喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
下酒菜可以吃大虾虾吃法有千万种但一定不要错过这款准备好新鲜的大虾姜片和葱段剪掉虾须虾枪开背取出虾线然后调制酱汁两勺生抽1勺香醋1勺料酒1勺淀粉2勺白糖小半碗清水锅烧热油放入大虾边翻炒边按压虾油煎至两面金黄放入葱段和姜丝翻炒入味后放入酱汁大火烧开盖盖转小火焖5分钟然后再用大火收汁简单好吃的油焖黄金虾就做好了这样的大虾美味到连虾壳都要吃掉，
3、哪些菜适合下老宗医酒？
你好，老宗医酒是属于配置的一种保健型的白酒，喝多了也会最的哦。下酒菜不能只看口味如何，一定要合理的选择，这样才能最大限度的保护我们的身体，首先大家很多人都会说：花生米，猪头肉，茴香豆等等是好的下酒菜。这个问题听上去很简单，其实是有很多的科学原来的，首先我们要以健康为前提，白酒的主要成分是乙醇，需要肝脏的分解与转化才能排出体外，会增加肝脏的负担，所以喝酒的时候要有几样保护肝脏的食物比如：糖类食物对保护肝脏有很大的作用，下酒菜最好有一两道甜菜，如，糖醋里脊，挂霜花生米，蜜汁山药等等。
酒入肠以后会影响身体的新陈代谢，容易出现蛋白质的缺失，下酒菜应该选择含蛋白质丰富的菜品，如松花蛋，排骨，鱼类等，但是这些都是酸性食物，为了身体的酸碱平衡还要摄入一些碱性食物如，水果和蔬菜类食物，酒类还含有微量的乙醛，乙醛是一种有毒的物质，豆腐中的一种氨基酸可以解乙醛之毒，可以使乙醛排出体外，因此喝酒时，或者是喝过酒后，吃点豆腐也是不错的选择。
