猪肚有很多种做法，比如说酸辣猪肚，蒜苔炒猪肚猪肚，青椒焖猪肚。大家好!猪肚煲鸡做法如下，第一，准备新鲜猪肚一只，新鲜土鸡一只，第二先处理猪肚，用盐，生粉，白醋，白酒，姜末，小葱节涂抹猪肚均匀反复抓洗除去腥臭味，特别是猪肚里面，然后再用清水洗三遍，第三，锅里烧开水给猪肚过水除去渣物和浮沫，捞出用冷水清洗，用小刀把猪肚里面一层膜脏东西去除掉即可切条备用。
1、猪肚炖什么养胃？
猪肚也即是猪的胃，性比价高，营养价值也高。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、等各种微量元素，具有补虚益气，养血固精、美肤养颜的功效，还是补脾胃的上品。在我们那里有这么个习惯，每当女性坐月子时，少不了猪肚这道菜，有恢复体力，滋补身体的功效，又能补充奶水量，关键还是美味可口。做法不花哨，却简单实用，
主要的材料有白胡椒，由于胡椒含有挥发油和胡椒碱，具有温中散寒，醒脾健胃的功效，对于一些胃病和肠炎的朋友有治疗的效果。那么与猪肚搭配再适合不过了，增强养胃的效果，而且能去除猪肚的腥味，还有炖出来的汤都是乳白色，看着就馋人，胡椒炖猪肚做法1、猪肚的清洗方法，先不用放水，直接用淀粉和白醋搓洗去表面的粘液。再用清水洗净，保证干净无异味，
2、猪肚冷水下锅，倒入少许的料酒去腥，大火烧开煮两分钟。捞出刮去肚脐黄色的部分，洗净切成条状，3、胡椒十克左右拍破，生姜片适量放入炖锅中，猪肚放入。加入适量的清水，已没过为准，大火煮开后转小火炖40分钟，4、最后放盐调味即可，不用放味精之类的，猪肚慢火炖出来已经很鲜甜了，放入反而抢味了。还有另一种做法，比较直接粗暴，
胡椒拍破塞入猪肚里，之后整个放入高压锅里。放入姜片、小葱挽成结，适量的盐，注入清水，开大火烧开上气，转小火煲十五钟即可。炖好的猪肚切条装盘食用，也可以放入白芝麻、香菜，酱油拌均，就成为了一道非常不错的冷盘，还有复杂一点的做法，在胡椒猪肚的基础上，加入鸡肉、红枣、枸杞同炖，既能养胃，又能补充气血。当然味道也是值得称赞的，
2、做猪肚用什么菜搭配好吃？
猪肚用什么菜搭配好吃？其实猪肚它最主要的就是有一种瘴气，如果处理不好的话就不会好吃，而且猪肚呢，一定要买新鲜的，不能像饭店的时候有的时候都会买这种冰冻的。买新鲜的话，就是上面有一种粘液，需要用面粉或者是生粉加白醋，一起用手搓洗，这样才可以把猪肚的粘液给它清洗掉，洗干净之后再用热水，给它稍微烫一下，千万不要用热水煮，就只要用热水烫一下，把猪肚与肥肠连接处那个黄皮给它揭掉。
猪肚有很多种做法，比如说酸辣猪肚，蒜苔炒猪肚猪肚，青椒焖猪肚，老干妈炒猪肚，有很多很多种做法，其实我个人感觉还是比较喜欢吃老干妈炒猪肚，里面加一点蒜苔，非做法也是比较简单的，首先我们把猪肚先给它清洗干净，清洗干净之后，放入八角，桂皮，香叶，生姜。在高压锅中压15分钟，或者是用小火慢慢煮也是可以的，这样最主要是可以去除猪肚里面的这个瘴气腥味，
猪肚压熟之后，然后可以切成丝，再配一点蒜苔，放一点红椒丝做颜色。净锅上火，放入生姜蒜子炒香，放猪肚一起煸炒，猪肚煸炒好之后，加入蒜苔与老干妈，蒜苔不需要炒的特别的熟，如果蒜苔炒熟了，颜色就不好看了，炒的时候可以稍许加一点水，放了老干妈就不需要再放盐，只需要加一点生抽蒸鱼豉油即可，可以来一点酱油上色。一直翻炒，炒至猪肚鱼，蒜苔，炒熟之后即可出锅装盘，这是一道非常简单的家常菜，平时我在家里面吃猪肚的话，都喜欢用老干妈来炒猪肚，如果你不喜欢吃老干妈炒猪肚，你也可以做成酸辣的，青椒焖猪肚都是可以的，或者是做成乌鸡肚条汤也是比较好喝的，
3、猪肚煲鸡的家常做法有哪些？
大家好!猪肚煲鸡做法如下，第一，准备新鲜猪肚一只，新鲜土鸡一只，第二先处理猪肚，用盐，生粉，白醋，白酒，姜末，小葱节涂抹猪肚均匀反复抓洗除去腥臭味，特别是猪肚里面，然后再用清水洗三遍，第三，锅里烧开水给猪肚过水除去渣物和浮沫，捞出用冷水清洗，用小刀把猪肚里面一层膜脏东西去除掉即可切条备用。，，，鸡的处理，第一，把从市场宰好的土鸡洗干净砍成大小均匀块，第二，锅里烧开水下入土鸡块，下入白酒，姜片，小葱节，一起过水至土鸡熟，除去浮沫渣渣即可捞出用冷水洗干净准备。
