比如，题主，“啤酒只能2瓶再多就吐”，如果吐的厉害，即使脑袋还清醒得很，也不能继续喝，两瓶啤酒就是题主的酒量，跟什么酶，什么酒精分解没有半毛钱关系。我喝半杯啤酒就会脸红，啤酒只能2瓶再多就吐，但工作要应酬，有什么好办法练酒量，如果先喝下白酒再喝下啤酒，酒精的吸收速度可以达到只喝白酒时的数倍，这使得人很快进入醉酒状态。
1、为什么白酒和啤酒不能混着喝？是容易醉吗？
酒文化在中国至少有数千年的历史。亲朋好友聚会的时候经常来上几杯，酒量大的可能会选择酒精度相对高一些的白酒，酒量小的可以选择酒精度比较低的红酒或啤酒，喝酒的时候往往会出现这样一种情景：刚开始的时候有人选择了喝白酒，两杯下肚后为了避免摄入太多的酒精会改喝啤酒，可是没想到这样却更容易醉酒。不论是上千元一瓶的所谓高档酒，还是十几元一瓶的所谓低档酒，主要成分无非就是水和乙醇，
人摄入一定量的乙醇后就会表现出精神振作、谈话絮絮不休、行为笨拙、意识朦胧等中枢神经系统异常的症状，这就是醉酒。酒精可以通过皮肤、口腔、食管、胃、小肠等器官被人体吸收，其中小肠是最主要的吸收器官，其次是胃，摄入同量的酒精，一般吸收得越快，人就越容易醉。空腹可以加快酒精的吸收速度，使得人更容易醉，另外，喝下加有二氧化碳的啤酒、起泡酒或者其他碳酸饮料后，胃部就容易被气体撑大，胃和十二指肠相连接的幽门就被撑开，使得酒精迅速进入小肠被吸收掉。
这样血液中的酒精浓度就会迅速升高，如果先喝下白酒再喝下啤酒，酒精的吸收速度可以达到只喝白酒时的数倍，这使得人很快进入醉酒状态。由此可见，两种不同的酒混着喝更容易喝醉，需要满足两个条件，一是其中有一种酒中含有能够把幽门撑大的气体，二是还要有白酒、白兰地、威士忌等度数相对比较高的酒。如果将无醇的碳酸饮料和白酒一起喝，也会达到快速醉酒的效果，
2、我喝半杯啤酒就会脸红，啤酒只能2瓶再多就吐，但工作要应酬，有什么好办法练酒量？
谢邀！我喝半杯啤酒就会脸红，啤酒只能2瓶再多就吐，但工作要应酬，有什么好办法练酒量？这个问题有几个关键词，意味着包含着几个子问题，需要分别介绍。这几个关键词分别是：脸红呕吐练酒量喝半杯啤酒就会脸红？珍惜祖宗传给你的“戒酒基因”喝酒后脸色变红，也叫“喝酒上脸”，这是由于酒精代谢产物乙醛分解受阻堆积在血液中造成皮肤血管扩张的结果，
严重的，不仅脸色变红，全身皮肤都会变红。原理上，是由于负责编码分解乙醛的乙醛脱氢酶（ALDH）基因发生变异，所表达的被称为ALDH2*2的酶没有活性，不能正常分解乙醛所致，由于这种基因变异主要见于东亚人，东亚人中约15~40%的人存在这种变异，因此，酒后脸红也被称为“亚洲潮红”。这种基因变异和“亚洲潮红”现象是好呢还是好呢？还是让证据说话，
研究发现，存在这种基因变异的人，喝酒不仅脸红，还容易出现头痛、恶心呕吐，心跳加快，血压下降，心悸不安等，产生各种不舒服的感觉。结果是，这些人通常不会大量喝酒，甚至害怕喝酒，调查发现，存在这种基因变异的人几乎没有人会酗酒（酒精性成瘾），这个群体中的人几乎见不到酒精相关健康危害。也就是说，这种基因变异其实是预防酒精健康危害的一种保护性基因，是祖宗传下来的宝贵遗产，
“啤酒只能2瓶再多就吐”？这也是一种保护机制喝酒可以通过两种机制引发呕吐。一个是酒精直接刺激上消化道，这个途径主要涉及不同人食道和胃对酒精刺激的敏感性，有的人喝少量酒就会刺激呕吐，就是通过这个途径。另一个是，酒精被吸收进入血液后刺激脑延髓呕吐中枢引发中枢性呕吐，观察发现，一般人酒精血液浓度超过110~150mg/100mL水平时就可能会刺激出呕吐。
当然，在不同人这种反应差距很大，如上所述，喝酒脸红的人一般也容易出现呕吐。现代医学认为，呕吐也是一种自我保护机制，在受到某些有害因素刺激时，通过呕吐从胃肠道排出“有毒”物质，来防止中毒或损害的持续，喝酒呕吐也是这种保护机制的一种体现，在这方面，答主深有体会，答主就是喝少量酒就会呕吐，尤其是会出现宿醉，酒后第二天剧烈呕吐的典型。
