那怎么样才能去辨别酱香型白酒的好坏呢。酱香型白酒百分之百纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性，酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香，钓鱼台也是唯一一款敢打“国”字标的酱香型白酒，我们收藏白酒，收藏的不正是看中它的预期。
1、酱香型白酒好不好？
酱香型白酒，由于独特而复杂的酿造工艺，醇厚而馥郁的芳香口味，在我国独树一帜。尤其是国人对茅台的推崇，更是让酱香型白酒风靡全国，不过一般各地市都会有自己的酒厂，喜欢喝什么口味的酒，也有很多地域性限制。比如四川更多会喝浓香型白酒，而山西会喝清香型白酒…但不可否认，茅台的风味是最为丰富的，茅台已知的风味物质有300多种，而且还有很多没有被人类测出。
2、钓鱼台酱香型酒怎么样？
毋庸置疑，钓鱼台生肖酒有很大的发展潜力，我是从2019年买入收藏起钓鱼台生肖酒，3年不到的时间，一整套生肖酒价格整整翻了一翻，尤其是第一瓶生肖酒鸡年价格从买入的700元直逼1600多元。现在整套生肖酒5瓶入手的价格大概在4500元左右，为什么说钓鱼台生肖酒有很大的发展潜力，考虑以下五点因素：1.钓鱼台的名气摆在那。
国人谁不知道“钓鱼台”，钓鱼台国宾馆是国家形象名片，单单这个名头就为它省下了打广告的巨额投入，钓鱼台也是唯一一款敢打“国”字标的酱香型白酒，我们收藏白酒，收藏的不正是看中它的预期。2.钓鱼台产量有限，按照官方宣布，钓鱼台每年产量限制在3000吨内，相比于茅台每年产量7.5万吨，五粮液15.88万吨，产量都显得稀少，正所谓物以稀为贵，稀有的东西就有很大的升值空间。
3.钓鱼台经得起考验的酒质，市场对钓鱼台的口碑还是很不错的，很少听闻差评，作为酱香型白酒，钓鱼台酒质分为T型、S型、A 、A级之分，高端的酒质在中高端酱香型白酒之中完全有一席之地，不遑多让。4.钓鱼台还处于成长期，钓鱼台进入白酒的历史较短，导致知名度不够和市场份额占比较小。但也正因为如此，它的价格才有很大的上涨空间，
目前，钓鱼台因为产量的问题，坚持酒质保证的原因，价格一直保持在500元以上的居多，相对较高的价格阻挡了很多试图亲近它的消费者，但是当消费者真正走进这款老少皆宜的白酒时，你会对他产生新的认识，刮目相看。5.钓鱼台开发产品较多，导致消费者更多处于观望阶段，目前已知的钓鱼台开发产品就有百款之多，价格参差不齐，因为很多消费者不知道从何选择。
庆幸的是每款开发产品的瓶子都很有特色，深得消费者的喜爱，相比于茅台近千款开发产品已经低调了很多，同时，钓鱼台公司也发现了这个问题，因此从2020年开始停止了很多开发产品的对外承包，潜心酿制精品，目前，国宾酒和贵宾酒是钓鱼台主打的两款嫡系产品。特别喜欢钓鱼台低调深沉，富有内涵的设计，期待钓鱼台酒“潜龙”向“飞龙”的飞跃，对此，你有什么看法呢？敬请留言，
3、酱香型白酒什么牌子好？
面对市场上琳琅满目的酱香白酒产品，酒友们如何快速准确地辨别出酱香型白酒真伪优劣，也是消费者非常关心的一个问题。小编收集了酿酒大师们一些简单鉴别方法，一、看酒色是否清澈透亮。装在瓶内的酱香白酒，必须是无色透明且微微发黄的，鉴别时，可以将同一个牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失的慢的那瓶酒质量好，气泡消失的慢，说明酒的浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酒存放时间越长，酒也就越香越醇厚。
二、看是否有悬浮物或沉淀物，可以把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，就说明酒可能存在质量问题。三、看包装封口是否整洁完好，现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形防盗盖封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标和标志，一般真酒的商标标志，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。