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金樱子怎么做白酒,金樱子怎么泡酒

那到底大家所说的金樱子酒应该怎么泡才正确呢。金樱子泡过的酒,喝起来有一定的甜味,熟了金樱子果肉甜美,和白酒的味道混合在一起,让人难以拒绝,金樱子,记得小时候那会漫山遍野都是,可是自从用金樱子泡酒的作用被大家吹的几乎神化之后,哪怕就是做为农村人的我,想去采摘一点却也变得越来越难。

1、农村流行金樱子泡酒,怎么泡才正确?

1、农村流行金樱子泡酒,怎么泡才正确?

金樱子,记得小时候那会漫山遍野都是,可是自从用金樱子泡酒的作用被大家吹的几乎神化之后,哪怕就是做为农村人的我,想去采摘一点却也变得越来越难。那到底大家所说的金樱子酒应该怎么泡才正确呢?我在这里就把自己常用的方法分享给大家,我们湖南这边的金樱子,农历十月份正是到了成熟的季节,这个时候也是采摘金樱子的黄金季节。

在我们这边虽然已经不多了,但是花上个大半天的时间,还是可以找到个三五斤回来,当然,并不是摘回来就可以泡酒,还得经过仔细的处理,采摘回来新鲜金樱子的初步处理。刚刚采摘回来的金樱子,第一步处理当然就是清洗,然后抹去果皮的毛刺,我最简单的办法就是穿一双水鞋,直接放在大盆里搓,稍微晾干水分之后,就可以放在蒸笼里蒸上半个小时左右,

蒸好了之后,拿出来凉一会就可以把金樱子切成两半,用个小调羹挖干净里面的籽粒和毛刺,然后重新洗干净晾晒,这次晾晒最好是晒到半干以上最好,当然也没必要全部干透。金樱子泡酒的具体方法,不管是什么样的药材,用来泡药的就都必须是度数比较高的粮食酒,有50℃左右的酒是最好的。在我们老家都是用自家的米酒来泡,度数相对比较低,所以泡的时间也相对长一点,

没有经过蒸晒剖开清理的金樱子,泡酒的时候都会加点冰糖,因为没有经过仔细处理的金樱子,泡出来的酒会有一股苦涩味,加适量冰糖可以改善口感。但是经过仔细处理的金樱子泡酒的时候就没必要再加冰糖了,本身的口感就非常不错,对于泡酒的量没有具体的标准,一般处理好的两斤金樱子可以泡酒6~8斤,值得注意的就是泡酒的瓶千万别加满,小心膨胀之后瓶会胀破。

2、金樱子怎么泡酒?要不要去籽?有什么功效?

金樱子泡酒是技术活,流程简单,但是费人工,费时间,总结起来就是金樱子的处理和泡酒的过程,将金樱子准备就绪,自然而然就可以泡酒了,重点就在于处理这一块。先前我就有写过这类题目,这次我想补充一些新的知识点,让您更了解处理的过程,金樱子的处理过程中,去籽这一步必须要有,核心部分是果肉,不仅要去籽,就连果肉都要切成细小的碎片。

具体的做法就是,选择熟透的金樱子,就是透红的那种,否则会有生涩感,把外表的刺给除干净了,防止刺掉落到酒中,造成误食,去籽后切开,就可以泡酒了,有朋友就问了,用生的泡还是干的泡,其实都可以的,但要记住的是,鲜品用量需要加大就行了。至于泡酒的过程,直接混合在一起即可,一般泡一个月这样就行了,选择高度白酒密封贮存,

金樱子泡酒有什么功效?金樱子的功效还在的,就是固精缩尿,改善晚上尿多的毛病,有酒的存在,对于活血通络也有一定效果。若是病症严重的话,这样的酒也是很难起到作用的,还是在医生指导下配伍用药,效果才好,对于喜欢喝酒的人来说,要的是那种口感,金樱子泡过的酒,喝起来有一定的甜味,熟了金樱子果肉甜美,和白酒的味道混合在一起,让人难以拒绝。

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