总之这两种酒武松喝了都醉了,一次打虎,一次打人。武松喝了十八碗,一碗三两,就是六斤,总之,好汉们喝着酒,唱着歌,一起走向梁山泊,「透瓶香」又叫「出门倒」,是武松打虎前喝的酒,虽是皇帝喝的好酒,但酒劲似乎不大,当然宋江两个地方都到过,两种酒都喝过。
1、曹操为什么喜欢喝杜康酒?
历史悠久,三国时的曹操就有“何以解忧,唯有杜康”的名句。相传杜康是中国用粮食酿酒的创始人,杜康当年酿酒的遗址在伊川杜康村,这里群山环抱,一水旁流,群众历来多善酿酒。酿制杜康酒的泉水--酒泉,位于杜康村的酒泉沟里,酒泉水清洌碧透,味甜质纯。每遇夏季,可闻到一股天然的酒泉香,杜康酒属浓香型,以优质小麦采制高中温混合使用,又精选糯高粱为酿酒原料,并采取“香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺。
2、古代的酒到底有多少度?喝多少才能醉?
北魏贾思勰的《齐民要术》中对于酒的生产记载了八例制曲法,四十余例酿酒法,所收录的实际上是汉代以来的酿酒法,用曲酿酒师我国古代的特色,在古代,曲被用来看作发酵的引物,酿酒的关键步骤之一就是先将酒曲制作成这种引物。古代用曲的方法有两种,一是先将酒曲泡在水中,当曲中的酶制剂溶解出来并活化后过滤酒曲,再投入米饭开始发酵,这种方法被称作浸曲法;另一种是将酒曲,捣碎成细粉后直接与米饭混合,
第一种方法使用时间比较早,汉代至北魏时期是最常用的用曲方法,大概是从谷芽浸泡糖化发酵转化而来。古代浸曲之水根据不同的时节分别处理,冬季酿酒取水可以直接浸曲;春天要将水煮沸,冷却后浸曲,根据时节,水温,确定浸曲时间,以保证浸曲效果。由于古代大多会选择这种曲酿法,所以酿造出来的酒度数比较低,一般也就是9~10度左右的样子,所以千杯不醉还是有可能的,
3、《水浒传》里好汉们经常吃酒,如今的52度白酒,他们能喝几碗?
「水浒传」中好汉们喝的酒品种,档次其实各不相同,书中能叫出名字的酒至少有七八种。所以要准确回答这个问题,必须先给这些酒分分类,搞清楚好汉们究竟喝的是什么酒,(一)老百姓的家常酒----「茅柴白酒」这是一种统称,泛指各类普通劣质酒。一般人家或村酒店卖的酒,也是好汉们最常喝的酒,古代的酒都是「酿造酒」,度数可能十几度甚至更低,比不得现在的「蒸馏酒」。
而「茅柴白酒」度数自然也很低,好汉们喝个五六碗七八碗甚至十几碗都是有可能的,书中出现的村酒,白酒都是如此,和如今的米酒类似。(二)村酒中战斗机----「透瓶香」和「青花瓮酒」这两种酒武松都喝过,都是村酒中最好的酒,老百姓能喝到的最好的酒,这些酒的酿造周期更长,储存时间也比较长,所以度数比普通酒要高。「透瓶香」又叫「出门倒」,是武松打虎前喝的酒,
酒店老板说「这虽是村酒,却比老酒的滋味」,「三碗不过岗」倒也不是吹牛。如果普通酒几度到十几度,那这两种酒我觉得应该在二十至三十度之间,武松喝了十八碗,一碗三两,就是六斤。那么喝现在的高度酒大概在三斤左右,有点夸张,但逻辑上还是说得过去的,「青花瓮酒」出现在第三十二回「武行者醉打孔亮,锦毛虎义释宋江」。
总之这两种酒武松喝了都醉了,一次打虎,一次打人,(三)五星级酒店高端酒----「蓝桥风月」和「玉壶春」看这两种酒出现的地方,前者在「浔阳楼」,后者在「琵琶亭」。前者苏东坡到过,后者白居易到过,当然宋江两个地方都到过,两种酒都喝过。故事发生在第三十九回「浔阳楼宋江吟反诗,梁山泊戴宗传假信」,特别是「蓝桥风月」,堪称水浒酒劲最大的酒。
宋江喝了一尊就醉了,就开始胡说八道了,最终惹出大乱子,也就是一尊蓝桥风月,最终将宋江送上了梁山。(四)大宋朝的「国酒茅台」----御酒皇帝喝的酒,也是梁山诏安时,朝廷必备的东西,虽是皇帝喝的好酒,但酒劲似乎不大,第七十五回「活阎罗倒船偷御酒,黑旋风扯诏骂钦差」,阮小七一人一次性喝了四瓶,感觉还不错,当然好酒不一定度数高,不然皇帝一喝就上头,怎么批奏章,怎么在三宫六院里玩耍?总之,好汉们喝着酒,唱着歌,一起走向梁山泊。