一般的名优白酒都是采取这种传统的方式生产出来的。酒精含量在40%—50%的白酒，以非粮谷类含淀粉或糖的原料酿制的白酒，想真正的品出来清香型白酒是什么口感，建议先买一瓶汾酒黑坛金奖20年尝尝，一瓶300块左右，诗仙李白，酒仙杜康，有酒有诗，文化的现实参照。
1、清香型白酒有什么特点？
想真正的品出来清香型白酒是什么口感，建议先买一瓶汾酒黑坛金奖20年尝尝，一瓶300块左右。黑坛20年是国内清香型的典型代表，性价比高，口感跟青花30年差不多，但价格低一些，说的再多，不如亲自品尝。然后，再品一下伏特加，绝对或SKKY牌子的，100元左右一瓶，那是标准的纯酒精，无任何脂类。最后，再品一下酱香白酒，习红酱就可以，不到100元一瓶，有条件的话，可以金沙15年、红花郎，甚至是飞天茅台，
2、酱香型白酒有什么特点？
酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒等知名美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，以酱香为主，略有焦香但不出头，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，酱香酒有“扣杯隔日香”的特点，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
酱香型白酒的标准微黄，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，大曲坤沙才是正宗酱香，坤沙酒要厉经两次投粮，九次蒸煮，八次堆积发酵，七次取酒，生产周期要一年，工艺繁琐，价格小贵！所以也延伸出碎沙酒，工艺相对简单，价格要便宜一些，不过也是纯粮酒，其余的什么串香酒，翻沙酒什么的严格意义上不能算是酱香酒！最重要的事酱香酒喝了不上头，不口干，头天喝不影响第二天工作！这也是茅台酒如此火爆的原因（虽然其中也有些金融属性)更多酱香酒知识请关注酒师阿红，也欢迎下方评论区留言补充提问！。
3、清香型、浓香型、酱香型的白酒有什么区别呢？
谢邀，迟复为歉，清香型酒，以山西汾酒为代表。一般采用清蒸清茬工艺和地缸发酵，具有清香、醇甜、柔和等特点，主体香味成分是乙酸乙酯为主和乳酸乙酯为辅的协调复合香型。风格特征是无色、清亮透明、清香纯正，入口醇甜柔和，落口干爽，香味悠长，浓香型酒，以四川泸州老窖大曲酒为代表。一般采用混蒸续茬工艺，陈年老窖或人工窖池发酵，酒体无色透明，窖香浓郁，具有口感醇厚、绵甜、干爽、香味协调的特点，
主体香是以己酸乙酯为主的纯正协调复合香气。入口绵甜爽净，香味协调余长，酱香型酒，以贵州茅台酒为代表。一般采用高温制曲，经摊凉、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵，酒液无色透明或微黄，口感风味具有优雅、细腻、醇厚、回味悠长的特点，是所有香型酒中微量物质最多的一种酒。我的最爱，问道茅台镇，向一切名优白酒学习。
4、日常饮用的白酒是怎么分类的？它们各有什么特点？
白酒的种类繁多，各具特色，通常是以高粱、大米、玉米等谷物为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、储存、勾调而成。白酒的分类方法主要有以下一些，一、按使用的原料分类：1、粮食白酒。即用高粱、大米、玉米、小麦、青稞等为原料酿制的白酒，2、其他原料白酒。以非粮谷类含淀粉或糖的原料酿制的白酒，二、按生产方式分类：1、固态法白酒。
即以固态配料、发酵、蒸馏而成的白酒，一般的名优白酒都是采取这种传统的方式生产出来的。2、半固态法白酒，即是以半固态方式发酵、蒸馏的白酒。米香型白酒一般都是采取这种方式生产，3、液态法白酒。即采取用酒精方式生产的白酒，三、按糖化发酵剂分类：1、大曲白酒。2、小曲白酒，3、麸曲白酒。四、按酒度分类：1、高度白酒，
酒精含量大于50%的白酒。2、中度白酒，酒精含量在40%—50%的白酒，3、低度白酒，酒精含量为40%以下的白酒。五、按香型分类：1、浓香型白酒，以泸州老窖为代表，其特点是窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口，2、酱香型白酒，以贵州茅台酒为代表，其特点是酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、后味悠长，空杯留香持久。
