酱香型白酒百分之百纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。好的酱香型白酒，首先最基本的一条，必须是纯粮食酒，酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香，茅台酒的飞天、五星等酒虽好，有几个能长期拿来当口粮酒。
1、酱香型酒如何？
酱香型白酒百分之百纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，因此易挥发的低沸点物质在馏酒和贮存中已挥发，
表现为酒体口感醇厚、不刺喉、空杯留香长。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，此外，酱香型白酒浓度53度加减1度，这是酒精和水缔合最牢固的浓度，而国内国外的其他香型白酒，包括白兰地、威士忌、伏特加这样的世界名牌，其基酒浓度都在67度左右，需要通过加水来降低酒精的浓度，使酒体添加其他物质，直接影响到酒的内在品质。
2、酱香白酒市场怎么样？
今年因疫情的影响，很多行业都跌入谷底，但是唯有白酒行业一路水涨船高，股票基金一路爆红，创造了白酒行业的新巅峰。由此可见，白酒行业的发展前景是十分可观的，投资白酒行业就等于为自己保值，推荐做元酒链合伙人，元酒链搭建了工厂到消费者的直供平台，组建多维销售矩阵，全国布局供应链前置仓库，产品即时送达，没有中间商赚差价，让消费者少花钱，让合伙人多挣钱，实现多方共赢，项目前景明显优于传统代理模式。
首先很荣幸为你回答问题，家庭酿酒其实很方便，买一个小型的酿酒机，一个发酵捅，家中有大米和玉米都可以做{!--PGC_VIDEO:{\
3、家中怎样自酿酱香型白酒？