喝酒以后出现全身发红，说明你身体内缺乏乙醛脱氢酶。喝酒不论你喝的是葡萄酒、红酒、白酒、啤酒，喝进去的都是乙醇，乙醛是引起全身皮肤发红的主要原因，因为乙醛有扩张毛细血管的作用，因此如果皮下的毛细血管扩张就会引起全身的皮肤发红，如果面部的皮下毛细血管扩张，就会引起面部皮肤的发红。
1、喝酒，身体红是咋回事，是不是不能喝？
喝酒不论你喝的是葡萄酒、红酒、白酒、啤酒，喝进去的都是乙醇。乙醇进入人体以后，首先在肝脏进行代谢，在乙醇脱氢酶的作用下转化成乙醛，乙醛是引起全身皮肤发红的主要原因，因为乙醛有扩张毛细血管的作用，因此如果皮下的毛细血管扩张就会引起全身的皮肤发红。如果面部的皮下毛细血管扩张，就会引起面部皮肤的发红，因此喝酒以后出现全身发红，说明你身体内缺乏乙醛脱氢酶。
2、喝完酒以后全身发痒，痒的地方还会发红，这是怎么回事？
喝完酒完全身发痒，全身或局部出现红疙瘩、红斑点等，出现以上症状都是酒精过敏引起的。酒精过敏酒精过敏是体内缺少乙醛转化酶导致的一种外在皮肤过敏症状反应，酒精过敏的两个必要条件是过敏体质和酒精，过敏体质大多体内缺少乙醛转化酶。酒精，也就是乙醇，在体内转化成乙醛，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现出各种过敏症状，
过敏体质的人机体中含有一种免疫球蛋白，酒精过敏源与之结合，使肥大细胞脱粒，释放出过敏介质组织胺，而组织胺又能使机体毛细血管通透性增加，引起粘膜水肿、腺体分泌增加及瘙痒。于是对酒精过敏的人就会出现酒精过敏症状，如全身发痒，全身或局部出现红疙瘩、红斑点等，酒精过敏症状酒精过敏的症状分为迅发型和迟发型两种。
酒精过敏迅发型，症状出现的时间较短而且较重，除了红肿和瘙痒外，还出现喉头水肿致呼吸困难的情况，如果抢救不及时可致死亡，临床上迅发型出现的情况较少，酒精过敏迟发型的情况较多，一般表现为喝酒后全身发痒，全身或局部出现红疙瘩、红斑点，持续时间多为一到两天。酒精过敏的症状是后背很痒，并且有红色的小豆豆，还伴有发烧，或者浑身长满红斑，奇痒难忍，
酒精过敏的原因是这些人属于过敏体质，酒精是过敏原，接触过敏原就引发过敏。酒精过敏其它常见的临床表现为出现皮肤症状，并可见呼吸道症状和消化道症状，如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，甚至少数人还会发生过敏性休克，而最新研究方法，当机体发生过敏反应时，会累及心脏，导致血管扩张、心跳加快、血压降低、心脏负担加重，突出症状就是心律失常。