夏季喝白酒有什么需要注意的呢。在选择漫泡杨梅的白酒时需注意，选白酒不应用曲香、浓香、槽烧等类型白酒，因为这种酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香，米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，【总结】夏季喝白酒，应避免空腹、与其他酒混合、过量饮用，应小口慢饮，多喝汤水。
1、夏季喝白酒有哪些注意事项？
俗话说“无酒不成席”。端午假期临近，朋友家人聚会往往会通过饮酒增进感情，调节气氛，那么夏季喝白酒有什么需要注意的呢？答案抢先看：避免空腹、与其他酒混合、过量饮用白酒，应小口慢饮，多喝汤水，更重要的是，能少喝就少喝。【酒在体内的吸收、分布、代谢和排泄过程】作为世界六大蒸馏酒之一的中国白酒，其成分的近98%是水和酒精，2%左右为呈香呈味物质[2]，
首先，来了解下进入你体内后酒精的去向。饮酒后，酒精可以慢慢地经胃壁或小肠吸收进入血液，酒精进入血液后，即随着血液循环迅速分布于全身各组织，乙醇有脂溶性，较易透过血脑屏障。酒精的代谢主要在肝脏内进行，经由胃和小肠吸收入血的乙醇，通过门静脉输入肝脏，90%的酒精通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再通过乙醛脱氢酶转化为乙酸，之后转变成热量或储存为脂肪。
还剩大概10%的酒精会以原形通过尿液、汗液和呼吸排出体外，【注意事项】发表在英国医学杂志（BMJ）上的一项新研究显示，即使是对只少量饮酒的人而言，减少酒精摄入量也能够改善心血管健康，减少冠心病风险，血压与体重指数也会随之降低。我们能少喝酒还是少喝，但无可避免需要喝酒的时候，我们可以注意以下几点，饮酒前[2]：一、切忌空腹饮酒饮酒前要先吃点东西，避免对胃造成过大刺激，可以选择肉类、牛奶、面点等。
饮酒中：二、不建议各种酒混着喝混酒的时候，会导致你摄入非单一口感，较难控制饮用的速度，若是选择混合红酒等口味偏甜的酒时，加快了饮酒的速度，导致体内的酶没有足够的时间转化进入体内的酒精，进一步导致酒精浓度偏高，从而喝醉，三、不宜过量过量的酒精摄入，血管过分扩张，血流太快的话会加重心脏负担。根据《中国居民膳食指南》，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克（0.5两），相当于38°白酒75克（1.5两），或高度白酒50克（1两），
成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于38°白酒50克（1两）。四、应小口慢饮，多喝汤水让机体有足够的时间分解体内的乙醇，而汤水则能让酒精稀释并尽快随尿排除体外，也可避免饮酒过多，【总结】夏季喝白酒，应避免空腹、与其他酒混合、过量饮用，应小口慢饮，多喝汤水。不过注意归注意，只要喝酒就会有增加患癌的风险，
说到底，酒还是喝得越少越好。孕妇和儿童少年更是禁止喝酒，“超哥话食”，教你更多科学健康知识！参考文献：[1]徐岩,范文来,葛向阳,黄永光.科学认识中国白酒中的生物活性成分[J].酿酒科技,2013(09):1-6.[2]叶卫江,郭意男.喝酒前,你必知的几个问题[J].肝博士,2016(06):48-49.作者：熊楚欣赵力超。
2、杨梅酒怎么泡，是什么比例？
准备材料首先更准备400克的杨梅，500克的糯米白酒，还有100克的冰糖，还要有一个密封罐，最好是玻璃的，当然了，最好还要有一些盐，因为盐水浸泡杨梅能清洗得更干净，2、精洗杨梅用盐水充分的浸泡杨梅，至少在半个小时以上，然后用流动的清水冲洗杨梅10分钟，后放在盘中晾干。3、放入容器那么杨梅酒怎么泡制呢，直接把杨梅，白酒和冰糖一起放入洁净消毒过的大口瓶或瓷坛中，瓷器一定要记得消毒，并且在使用前，先倒些白酒进行消毒，
然后按一层杨梅一层冰糖的顺序摆放，倒入高浓度白酒浸役，然后密封保存。4、7天可食用如果你喜欢吃就酒中浸泡的杨梅，那么一般7天左右就可以食用了，但是如果你想饮用浓度高、口感好的杨梅酒的话，那么一般放置15~80天是最适宜的，时间不宜过长，杨梅酒最长的保质期是1年，杨梅酒的做法比例为4:5:1其实从上述的步骤纵横就可以观察出来杨梅酒的做法比例，一般来说，杨梅、白酒和冰糖配比的比例一般为4：5:1，当然，如果喜欢酒味浓重一点的朋友们也可以适量的增加白酒的含量或者是浓度。
