我想楼主的意思是怎样区分粮食酒和新工艺白酒吧。GB/T20822（固液法白酒）主要原料是酒精和食用香精，添加不少于30%的粮食酒，多吃富含水分的蔬菜和水果，促进身体代谢，促进尿液的排出和粪便的排出，GB/T20821（液态法白酒）这是最低端的白酒。
1、白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒？
我想楼主的意思是怎样区分粮食酒和新工艺白酒吧？姑且这样理解因为“勾兑”是白酒生产过程中的一种技术手段，只要是成品酒都需要勾兑，不论粮食酒还是酒精酒。新工艺白酒是相对固态发酵白酒来说的，是解放初期国家为了节约粮食而创立的，新工艺白酒只有两个执行标准:GB/T20821（液态法白酒）这是最低端的白酒。GB/T20822（固液法白酒）主要原料是酒精和食用香精，添加不少于30%的粮食酒，
以上是从执行标准来区分还可以从感官来区分，这需要一定的品鉴经验才能鉴别闻香:纯粮酒香味成分复杂，骨架成分有几十种而微量物质更多达几百种，自然发酵白酒产生的香味时间长久。添加的食用香精味道冲而留香短，很容易鉴别，品尝:纯粮酒微量成分多，呈香呈味物质复杂，入口以后香味持久，回味悠长。而勾调后酒精酒添加的食用香精香味短，没有粮食酒特有的香味，
有经验的品酒员通过闻香就能鉴别是否纯粮酒。网上还有很多流传已久的鉴别方法加水浑浊:这个办法只对没有进行过滤处理的粮食酒有效，成品酒灌装以前都会进行过滤处理，所以即使是纯粮食酒也不会发生浑浊反应，这个方法有局限性。取少量酒在掌心闻香:还是我上面说的，白酒过滤处理以后香味会小很多，而且这个方法同样对鉴别者有经验要求，
2、白酒最怕的解药是什么？
俗话说“酒逢知己千杯少”，特别是在每逢节日的时候，跟亲朋好友欢聚一堂免不了白酒的助兴，饮上几杯白酒，有些人酒量比较好，没那么容易饮醉，而有些人酒量浅，饮几杯就已经饮醉，还有一些人一饮酒就忘乎所有，饮到酩酊大醉。当我们饮入比较多的白酒后，就容易会出现一些不适症状，特别是饮醉之后，让人特别难受，这个时候许多人就会想到解酒的药物，
那么，白酒最怕的解药是什么呢？下面，我就跟大家聊一聊这个问题，教大家如何有效解酒。在回答这个问题之前，我们应该先要知道饮酒的白酒是如何在我们身体进行代谢，并且如何引起我们出现醉酒不适的状态白酒一般都是属于高度酒，往往酒精度都会达到45度左右，而这个白酒里面的酒精就是我们平时说的乙醇，这个乙醇是具有挥发性的，所以当我们再在饮酒的时候，我们会闻到一阵阵的酒香。
当我们饮入白酒之后，大约有15%左右的酒就会在胃被吸收，而80%左右的白酒就会被小肠吸收进入到血液中，之后再通过血液循环最终到达肝脏进行代谢，所以，白酒中的乙醇随着血液循环到达肝脏之后，那么乙醇就会在乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用下，在肝脏进行代谢分解。乙醇先在乙醇脱氢酶的作用下分解转变成为乙醛；之后这些乙醛又在乙醛脱氢酶的作用下，又将乙醛分解为乙酸；再到最后，乙酸又被氧化分解为二氧化碳和水，二氧化碳随着血液循环到达肺部呼出体外，水最后达到肾脏变成尿液排出体外，
这就是我们饮入的白酒的代谢过程。那么，为什么白酒会导致人出现醉酒以及出现不适症状呢？也就是我说的中酒毒虽然我们的肝脏可以代谢白酒中的乙醇，但是其实肝脏代谢乙醇的作用是非常有限的，而且这个酒精在人体内代谢的过程是非常缓慢的，一般需要20小时，最快也要12个小时，如果喝酒量大可能代谢时间会更长，因此当饮入的白酒超过肝脏的代谢能力，那么过多的乙醇就会积聚在血液中，之后这些乙醇就会随着血液循环到达全身各处个器官组织，当进入到大脑时就容易引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，这就是我们平时说的酒精中毒。
而酒精的代谢，95%以上是在肝脏内进行的，另外一小部分可以通过呼吸、皮肤汗腺、直接经过肾脏排出，所以，这个解酒其实就是加快乙醇的代谢速度，使乙醇从尿液中迅速排出，还有就是缓解乙醇带来得不适症状。因此，当我们饮入太多白酒时，我们不妨试一下下面这几种解酒方法，可以说它们都是白酒最怕的解药：①喝入适量的葡萄糖注射液其实葡萄糖注射液是一种非常好的解酒药物，它不仅可以加速乙醇的排出，而且还可以加快乙醇在肝脏里面的分解代谢速度。