汾酒是清香型白酒鼻祖，中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石。正规的厂家或者说有良心的厂家，标的15年、20年的酒都是以15、20年的老酒作为基酒勾调而成的，而不是纯15、20年的老酒，而且就算是卖纯的年份老酒，价格会很贵，对于酒厂、调酒师来老酒是不能用金钱来衡量的，他们在白酒的勾调中有着无可代替的作用。
1、白酒标的15年20年有什么区别，哪种好宜收藏？
首先，你要明白对于白酒来说，纯20年份的酒口感并不一定好喝，我在茅台镇一个老酒师家里面学习品酒，他就告诉我，只要是纯粮食酒，年份越久酒质会越好，但是口感就不一定了，有些人会觉得好，有的人会觉得味道过重。杨澜主持的一档节目《匠心传奇》林永健寻找“茅台”密码里面，在茅台酒厂特别勾调一款中国成立70周年纪念酒，就是用1949年的茅台酒基酒勾调的，
里面还提到茅台酒是用不同年份、不同轮次的几百种基酒勾调出来的。不同年份、轮次的酒有着各自不同的风味口感，就经过需要勾调师这位艺术家，让它们完美融合，酒体达到一种微妙的平衡，喝的时候才能体现最完美的风味口感，正规的厂家或者说有良心的厂家，标的15年、20年的酒都是以15、20年的老酒作为基酒勾调而成的，而不是纯15、20年的老酒，而且就算是卖纯的年份老酒，价格会很贵，对于酒厂、调酒师来说，老酒是不能用金钱来衡量的，他们在白酒的勾调中有着无可代替的作用。
2、清香型白酒不适合长期存放，为什么有卖二十年的？
“酒是陈的香”广为人知，从来没有听过说清香型白酒不适合长期存放！先来说说，中国白酒与国外蒸馏酒有什么区别，同时也是中国白酒的共性，即固态制曲、固态发酵、固态蒸馏，国外蒸馏酒，拿白兰地为例，VSOP原浆酒的陈酿期为5-10年，XO原浆酒的陈酿期12-50年，甚至更长。白兰地是葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，液态发酵，国内食用酒精的加工方法类似，
XO是顶级的最上乘的白兰地。有法律限制与保障的，国外的烈酒中的年份酒都可以存放如此之久，回到国内，不论是瓶储年份酒还是原酒贮存，基本上有一个前期条件，酒是纯粮固态发酵白酒，否则没意义或不值得存放。汾酒是清香型白酒鼻祖，中国白酒产业的奠基者、传承中国白酒文化的火炬手、中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石，
清香型，是中国所有香型的源头，“母体香”，具有清香、柔和、轻松、雅致、舒适的特点。“曲为酒之骨，粮为酒之肉，水为酒之血”汾酒使用840米深井水，是岩溶水，属于天然矿泉水，可以直接饮用，纯净、清甜，无需经过特殊处理，粮食采用自己分布全国的原粮基地。最新的国家标准：清香型白酒是以粮谷为主要酿造原料，经过地缸、水泥池等容器，进行发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的白酒，
陈酿是必不可少的。酒的主要成分是乙醇，香和味由2%左右微量物质决定，不同香型风格差异在这2%上，同样的度数，同样的乙醇，其它香型可以长期存放，清香型不适合？白酒的长期存放基于，高度原酒 陶坛贮藏 足够的密封性 良好的环境，与香型无关。上图，1968年左右的四新牌汾酒，52年了，上图，最短的存放31年了。
3、收藏茅台酱香白酒有哪些好处？
近几年白酒价格一直比较平稳，但是，从今年年初开始，各品牌的白酒都在涨价，已经涨过很多次了！涨价就一定要屯么?当然不是什么产品涨价就一定要屯！但是，真的建议你屯点白酒，因为屯白酒的作用很多！一、现在价格还不算太高虽然说白酒在涨价，但是相比2011年左右，白酒价格还不算高！要知道2011年左右，在一些地区茅台是卖到3000元每瓶的，现在茅台还在努力控制价格在1499元每瓶，你说价格算高么？但是，我们要知道，价格上涨的预期已经产生了。
我就发现，今年很多白酒都在涨价，到了中秋前，白酒价格又要开始大涨了。二、酱香酒越存越香,还可以升值人经岁月历练，酒经岁月修为，大家都知道，酒是陈的香，在市场上也是标注不同年份的产品，价格不同，试想你现在存上一批酒，十年、二十年之后拿出来，香醇的老酒升华出新的境界，随着时间的推移酒类产品的价格也就越来越高，如果家里有几箱1972年的茅台，现在也成了百万富翁了。
