毕竟白酒是我们日常宴请，红白喜事中白酒是必不可少的，也慢慢养成了喝白酒的习惯和传统。回到主题，为什么有些人到了一定年纪会对白酒很偏爱，就是因为领略了生活的酸甜苦辣，人情冷暖，世俗纷繁，以及江湖人情，白酒从这个意义上来超出了饮食范畴，四、产品特点啤酒、红酒度数太低，年龄大的人群感觉喝起来没劲，还涨肚子，不如白酒喝的带劲，不如白酒喝起来有感觉。
1、白酒老酒为什么更柔和？
这是长时间存放，形成大分子团造成的。老酒柔和，必须要了解老酒和新酒的区别，和柔和这个口感的是怎么形成的，1、老酒和新酒的区别:从分子角度分析，液体存放时间越长，越容易形成大分子团。酒内的醇、酯、酸和水分子，这些分子时间越长，链接得越紧密，所以，老酒显得稠。需要强调的是，这个过程，基本上物理过程，不要相信那些砖家强调的什么神乎其神的化学变化，道理很简单，说得越神，酒越值钱么!2、口感柔和的原理:大分子团，对味蕾的刺激，不如小分子团那么锐利。
2、为什么有的人年纪越大越喜欢喝白酒？
因为生活是一杯酒，包含着人生的酸甜苦辣，也是苦乐年华，而白酒就是生活的幻化，有些人到了一定年纪，会自发的想去抽烟，包括喝酒，而不是被身边的人熏陶而导致。这是一种身心由内而外的自发行为，就是到了一定的年纪该做什么样的事，回到主题，为什么有些人到了一定年纪会对白酒很偏爱，就是因为领略了生活的酸甜苦辣，人情冷暖，世俗纷繁，以及江湖人情。
什么是江湖？江湖就是人情世故，这话一点没错，随着年龄和阅历的增加，对人生理解的深刻，可谓悲欣交集，冷暖自知。而一杯白酒，澄澈高远，此时可以暂时慰藉自己的心灵，一杯入喉，尽在不言，酒杯举起，敬天地，敬自己，敬一去不复返的曾经岁月，是欢喜，是忧愁，只有自己知道了，人到了这个年纪，举起一杯白酒，自己和自己对话，把酒当做知己。
上了年纪后的一杯白酒，百欣交集，酱香型的喝的是人生醇厚，清香型的喝是人生淡雅，浓香型的喝的是人生重彩，都是人上了年纪的参悟，唯有一杯白酒最能反映你的真实生活，给你最衷肠的告慰，白酒从这个意义上来说，超出了饮食范畴。但是白酒对上了年纪的人还有一种好处，不单单是活血化瘀，一般来说上了年纪的人，在聒噪的当下生活中，生活的不太自然，比如胃纳不佳，嘴巴苦涩，对食物失去了原本热烈的渴望和需求，但是来上一杯白酒，几口下肚，非常开胃，似乎打通了任督二脉，从而胃口大增。
3、是年纪越大越爱白酒吗？
年纪越大越爱白酒吗？这个问题不能一概而论，可以从以下几点论述:一、喝不喝酒酒可以分为两种人，喝酒的和不喝酒的，如果不喝酒，年龄再大也不爱白酒，也包括其他的酒，喝酒的人，特别是喝酒成瘾的人，无论年龄大小都爱酒。二、传统与习惯自古以来，我们的饮食习惯就和白酒分不开，细想一下，哪一个人不是第一次喝酒，是在儿时大人喝酒给你尝尝开始的，
毕竟白酒是我们日常宴请，红白喜事中白酒是必不可少的，也慢慢养成了喝白酒的习惯和传统。三、年龄阶段现在的年轻人对外来事物敢于尝试，红酒、啤酒、鸡尾酒等外来品，在他们之间形成一定的消费群体，而年龄大的一些人，因为饮食习惯则比较侧重于传统白酒，四、产品特点啤酒、红酒度数太低，年龄大的人群感觉喝起来没劲，还涨肚子，不如白酒喝的带劲，不如白酒喝起来有感觉。