伤肝的程度主要是看酒中含有的酒精含量，低度的酒和高度的就相比，那必然是高度酒更伤肝，所以如果是啤酒和白酒相比，白酒必然更伤肝，如果是红酒和啤酒比，红酒一般更伤肝。但白酒也有很大的益处，可以预防心血管病、消除疲劳、开胃消食、活筋活血等，要了解白酒和辣椒对胃和身体的伤害程度大小，还要从彼此的成分先做了解。
1、喝白酒和吃辣椒哪个更伤胃？
要了解白酒和辣椒对胃和身体的伤害程度大小，还要从彼此的成分先做了解！白酒:别名烧酒，白干。主要含有的有害成份有杂醇油，醛类，甲醇，但白酒也有很大的益处，可以预防心血管病、消除疲劳、开胃消食、活筋活血等。杂醇油:引起头痛，主要是使神经系统充血造成的，醛类:会使人出现咳嗽、胸痛、灼烧感、呕吐等症状，主要是各类醛凝固蛋白质所致！甲醇:容易引起眩晕、恶心、呼吸困难、昏睡等症状，主要是由于甲醇进入人体后分解为的甲醛和甲酸所致！辣椒:富含辣椒碱，食用过量易引起头昏、眼干、口腔或肛门灼热，只要不多食用，不食很辣的辣椒，基本不会对人体产生危害，反而辣椒的药用价值很大，可入药！总结:白酒和辣椒对胃和身体既有益处也有害处，只要食用量依据自身的身体状况而进行，就有益处，反之都有害！。
2、白酒，红酒，啤酒，哪一种酒最伤肝？
感谢邀请，伤肝的程度主要是看酒中含有的酒精含量，低度的酒和高度的就相比，那必然是高度酒更伤肝，所以如果是啤酒和白酒相比，白酒必然更伤肝，如果是红酒和啤酒比，红酒一般更伤肝。为什么酒精伤肝？我们还要来看看酒精进入人体后会发生些什么事情，我们喝酒后，酒精进入人体，99%的酒精都交给肝脏处理，仅仅1%的酒精直接被肠胃吸收，所以，喝酒对于肝脏来说是一项负担，无论喝多还是喝少，肝脏都会加班，只是加班时间的长短，如果长期喝酒，肝脏天天处于繁忙状态，长久下来肝脏必然会疲劳过度影响健康。
酒精对于肝脏来说是VIP，肝脏在人体本来就担负着重任，比如储血、分解糖原、合成和运输脂肪、解毒等，而酒精的到来，肝脏会把这些任务完全抛下，一心处理酒精，为什么？因为酒精的中间代谢产物乙醛是一种有毒的物质，无法在身体中久留，不然会给身体带来损伤，所以肝脏一定会优先处理，酒精（乙醇）进入人体，会先脱氢生成乙醛，乙醛是有毒物质，需要再次脱氢生成无毒的乙酸，随着尿液排出体外，在这个过程中，如果乙醛生成较多，肝脏还会贡献出自己的资源，例如蛋白质载体，一起合成大量脱氢酶，让乙醛生成乙酸，所以大量酗酒可能造成更多脂肪囤积在肝脏中无法排出，长久下来升高血脂，还会诱发脂肪肝，内脏脂肪堆积严重，会增加更多心脑血管疾病的诱发几率。
另外，由于肝脏的工作受到了限制，在我们空腹，肚子饥饿的时候如果喝酒，还可能会造成低血糖症状，因为空腹时血液中的葡萄糖本来就较少，需要通过分解糖原补充血糖，而肝脏分解糖原受限，所以喝酒很容易造成低血糖，特别是对于糖尿病患者来说，空腹或服用了降糖药后喝酒更容易出现低血糖的现象，无论喝多还是喝少，总归会给肝脏带来一些负担，所以无论酒是什么酒，其中的酒精含量较高的话必然是更伤肝的。
3、胃不好，连续喝了一个星期的红酒胃病就犯了，喝红酒伤胃吗？如何养护？
喝酒本身会刺激胃黏膜，胃不好，喝哪种酒都伤，如果你的胃黏膜受损，喝酒；想象一下：如果你的手上有一个外伤口，接触酒精是什么感觉，养胃，其实无须刻意吃什么，一日三餐，按时吃东西，保证食物营养均衡充足即好，同时调整用餐顺序，各种水果，蔬菜，鱼，肉，主食，每餐都要有，直至养成习惯，然后，吃东西开始变成一件轻松享受的事情。
如果，想要彻底恢复健康，对胃部问题及受损修复就要有充分认识：胃的疾病主要有几类，首先是由于胃黏膜受损，导致胃酸渗入胃壁内部所造成的溃疡，一旦人体紧张或过度饥饿，胃的黏膜组织就会因为应急激素的分泌而遭受破坏。实际上由压力所引起的紧张会导致肾上腺素分泌增加，使身体借调黏膜组织上的蛋白质转化热量，而对黏膜组织的蛋白质进行分解而造成对胃的破坏。
