茅台迎宾酒是茅台系列的低端酒,是茅台集团子公司的酒,它是翻沙工艺生产的酒。茅台迎宾的基础酒属于碎沙酒,茅台迎宾的瓶子背标上写着,迎宾酒的基础酒是飞天茅台酒糟酿成的碎沙酒,几年、十几年的坤沙飞天作为迎宾酒的调味酒已经绰绰有余了,“茅台迎宾酒是以茅台酒醅,本地优质高粱、小麦、水为原料,采用独特工艺精心酿制、储存、勾兑而来“而这个“茅台酒醅”是什么呢。
1、茅台迎宾酒值得长期存放吗?
个人觉得不值得长期存放。茅台迎宾酒是茅台系列酒中的低端产品,它是取正常坤沙酒生产最后一次蒸馏后的酒糟(本应扔掉的),加入新的粮食、曲药,继续发酵、蒸馏,而得的白酒,这种工艺叫做翻沙酒。翻沙酒也是纯粮酿造,从这一点来讲,它的品质也不坏,不过其质量与口感与坤沙酒相比仍有较大差距。其存储下去口感不会变差,但是也不会多变好,所以不建议大家长期储存茅台迎宾酒,没有必要,
2、茅台迎宾酒属于啥原料啥勾调?
勾调的材料主要分为基础酒和调味酒两种。茅台迎宾的基础酒属于碎沙酒,茅台迎宾的瓶子背标上写着:“茅台迎宾酒是以茅台酒醅,本地优质高粱、小麦、水为原料,采用独特工艺精心酿制、储存、勾兑而来“而这个“茅台酒醅”是什么呢?其实就是飞天茅台的酒糟,飞天茅台采用的是坤沙工艺,酿酒的粮食经过“两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”之后丢弃,丢掉的酒糟再加上一些新粮食重新发酵蒸煮,这样出来的酒就是碎沙酒。
所以迎宾酒的基础酒是飞天茅台酒糟酿成的碎沙酒,而调味酒一般是质量好上很多的陈年老酒。迎宾的调味酒质量不如飞天和王子,但也可以确定,调味酒的质量远高于市面杂七杂八的酒,几年、十几年的坤沙飞天作为迎宾酒的调味酒已经绰绰有余了。但是具体是几年的我就只能靠猜测了,调味酒的成分,不管在哪一个酒厂都是绝对的机密,只有勾调的酒师才能掌握。
3、大家好,我存了十箱茅台迎宾,等10多年后儿子结婚用可以吗?
您好题主,看到这个问题,我想我非常的有回答的必要,因为前段时间我就翻出来了茅台迎宾酒2011年出厂的,9年的老酒,首先我的回答是不值得存放,存放了这么多年他的口感,味道,价值都没有什么大提升,越喝越寡淡。由此我收获的经验是,酱香酒是适合长期存放,提升口感,越淳越香,但是得是坤沙酒的前提,坤沙酒才有存放的价值,
4、2001年产茅台53度迎宾酒现价值多少?
茅台迎宾酒是茅台系列的低端酒,是茅台集团子公司的酒,它是翻沙工艺生产的酒。翻沙工艺就是用大曲工艺、麸曲工艺、碎沙工艺的糟醅加上粉碎的粮食,经发酵蒸馏取酒的,这种工艺取酒量大,一次性烤完,生产存本低,如果不是沾上了茅台的名气,它就是30-60元/瓶的低端酒,沾上茅台的名气后买上,买上了80-100多元瓶,
2001年买的,陈酿了10多年,加上这储存存本,那种酒陈酿10多年口感也不会有太大的变化,溢价也就在几十元左右,如果有人愿意出200百多元买下来,只能说明那人不懂酒,只注重名气。收藏酒用来升值,收藏名牌是不错的选择,但也要考虑它是用什么工艺生产的,大曲坤沙工艺是首选,升值空间较大,陈酿十多年口感会有较大变化,会好很多;其次麸曲碎沙工艺的酒也可,陈酿十多年也有较大变化,有一定的升值空间;翻沙工艺的酒只能算勉强可考虑,毕竟还是纯粮酒,有一定的升值空间,但升值空间最小。