浓香型白酒浓香型白酒的存放时间比酱香型白酒要短，一般是在出厂后3年，是最佳时间。多过3年的之后的浓香型白酒，会逐渐失去浓香型白酒的浓香风味儿，清香型白酒清香型白酒，由于在酿造过程中，发酵期期限是最短的，只有28天，如果温度过高，就会使白酒挥发的比较快，温度低，又会影响到白酒的储存效果。
1、白酒怎么封存储藏？
您好，我是热心肠的品酒师芙蘭哥，很荣幸回答您的问题。随着人们生活水平的提高，许多酒爱好者都会收藏一些自己心爱的好酒，有些自己慢慢享用，有些用于投资，那么如何确保其理想的储存条件就是一件非常重要的事，我对白酒非常的喜欢和爱好，同时自己也愿意封存和收藏一些好酒。我结合我个人的经验来分享一下我的观点，仅供您参考，希望对您有所帮助，
下面，向大家介绍一下我是如何存储心爱的好酒的？容器一般来说储酒用陶坛最好。陶坛在烧制成型后，在陶坛的内壁会形成很多的像人的毛细血管一样的微孔网状结构，这种特殊的结构，有利于酒液与氧气进行缓慢的氧化还原反应，促进酒的老熟；同时，陶坛中还有丰富微量元素，这些微量元素缓慢的释放到酒中，不但让酒更加健康，同时让酒更加香醇，口感更加细腻饱满，诸味协调，
如果是我们家中的瓶装白酒要储存，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期保存，但需要注意保持瓶身包装的完整、整洁、没有漏液和破损。（详见《存放酱香老酒简单实用的小妙招》一文）温度白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟，温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。
同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要，湿度白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相，当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。
光照白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，强烈的阳光照射，不但让酒产生高温，还会破坏酒中酒分子及呈香呈味的化合物等物质，造成酒品质下降，通风白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味，这类气味会对酒的口感很不利。如有酒窖的，可在里面加装排气扇，同时，强烈的刺激性气味也会影响酒的品质，因此必须使藏酒远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西。
2、散装酱香白酒怎么储存？
现在有越来越多的人喜欢喝酱香酒，因为酱香酒口感醇厚，幽雅细腻，酿造时间久，出酒率低，而且还必须是纯粮酿造。酱香酒中的坤沙酒酿酒工艺独特，备受人们推崇，价格不菲，并且上头快，醒酒更快，不口干，不头疼，对身体伤害较小，因此受到很多人的青睐，由于酱香酒中的代表茅台酒，最近几年的身价已经一飞冲天，价格更是水涨船高，成为白酒界的“一哥”现在已经达到一瓶难求，甚至到了有价无市的地步。
因此全国各地的酱香酒爱好者，都纷纷涌入小小的茅台镇中去买酱香酒，可是茅台镇大大小小酒厂加起来有将近3000家，生产出来的酒的质量鱼龙混杂，良莠不齐，如果没有熟人带领，或者是靠谱的渠道，很容易买到以次充好的“翻沙酒”。既花了冤枉钱，又没有买到心目中的认定品质好酒，于是有的人会退而求其次，买一些茅台镇所产的质量不错的散装酱香酒。
虽然价格儿可能比成瓶带包装的大厂品牌酱香酒要便宜不少，但是其口感，酒质以及酿造工艺都绝对不输于大酒厂制作生产的品牌酒，但是很多人对于散装酱香酒买回家中，如何储存，却是非常头疼的问题。虽说酱香酒没有保质期，存放时间越长越会升华酒体的品质，但是也要符合两个关键的条件，才能使酱香酒越陈越香，越来越有价值，第一就是，要买到按着茅台镇传统工艺酿造的纯粮酱香酒，必须要经过五年存放期的。