四、原料酱香酒的原料大部分都是使用高粱,茅台镇的酒也不例外,但特别的是他们使用的是当地生产的红缨子糯高粱。有没有什么渠道可以不到茅台镇却能喝上茅台镇的酒呢,首先茅台镇并没有什么神秘的,每个人都可以去,现在不仅是世界上最核心的酱香酒产区,也成为了一座旅游城市,每年吸引大量的游客慕名而来。
1、茅台镇,为什么称为神秘茅台镇?
原因很简单,茅台酒的火爆带动了茅台镇酒业的蓬勃发展,有“酒都”之称。大大小小累计上千家酒厂在茅台镇生根发芽,在现在互联网时代,消息传播如此迅速,这么一个酒镇怎么能不红呢?但你仅仅认为茅台镇出名是因为酒厂多的话,那真是大错特错了,春秋作为茅台人,深知茅台镇的魅力!一、酒文化深厚茅台镇出现在大众视野的确是因为茅台酒,后来酒厂林立,镇子上的产业95%都是跟酒有关了。
这样一来,镇子上酒文化的氛围就变的与众不同了,加上茅台酒在本地历史悠久,酒文化深厚程度在国内无一可比,众多酒友就是冲着去感受当地的酒文化,跟当地人把酒言欢,越发对酒的热爱。二、地理位置的不可复制性有人问,为什么茅台酒只在茅台镇生产?去其他地方生产第二个茅台酒不行吗?这个问题已经有人去实践了,也取得了一定的成果,
本着茅台酒的原料、工艺、酿酒师等等同样的基础,到遵义生产出“茅台酒”,结果最后变成其他品牌酒。为什么呢,就是因为地理位置的不可复制性,导致茅台酒只能在茅台镇附近生产,三、水源水为酒之血,茅台酒用的水是美酒河——赤水河的河水。赤水河作为长江中下游唯一一条未被开发的一级支流,至今这条河上还没有构建任何水利水电工程,是干流无坝的未有化工厂污染的长江唯一支流,茅台镇上游至今水质无污染,富含对酿造有益的微量物质,
四、原料酱香酒的原料大部分都是使用高粱,茅台镇的酒也不例外,但特别的是他们使用的是当地生产的红缨子糯高粱。这个主体粮食是酱香酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素五、气候冬暖、夏热、少雨,年均17.4℃,夏季最高温度达40℃,炎热季节达半年之久,冬季无霜期长,温差小,年均无霜期多达359天日照时间属贵州省内高值区。
现在越来越多旅客、酒友拜访茅台镇了,除了感受当地酒文化之外,肯定是要喝上几口当地散酒了!散酒现在也慢慢变为酒友们的宠儿,作为口粮酒,毕竟高品质的酱香酒不多,再加上实惠的价格,旅客酒友们都是喝一瓶带一箱的节奏了!那么有没有什么渠道可以不到茅台镇却能喝上茅台镇的酒呢?肯定是有的。小张致力于为广大酒友排忧解难,神秘茅台镇就是这么来的,
2、神秘茅台镇的坤沙、碎沙、串沙、翻沙,都是什么意思?
首先茅台镇并没有什么神秘的,每个人都可以去,现在不仅是世界上最核心的酱香酒产区,也成为了一座旅游城市,每年吸引大量的游客慕名而来。同时,每年的5月19日,也是贵州茅台股票股东大会召开的日子,会吸引很多人参加,你问坤沙,碎沙,梁沙,翻沙是什么意思?先纠正你两个错误,一是窜沙不是梁沙,二是顺序颠倒了。可见你对酱香酒确实不太了解,正确的应该是坤沙、碎沙、翻沙、窜沙工艺,
这四种是酱香型白酒的不同酿造工艺,沙指当地优质糯高粱,颗粒小、饱满、坚硬、耐蒸煮。现在我来简单来说这四种工艺分别有哪些特点?1、坤沙工艺坤沙工艺酿造出来的白酒是正宗的酱香白酒,这个工艺的特点是精选优质高粱为原料,粉碎率不超过20%,需要经过一年一个生产周期、二次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮,然后再储存三年以上。
这种工艺酿造出来的酱香白酒具有酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄,将饮用后的空杯过夜,香气久久不散,叫隔夜留香,令人回味无穷。缺点是酿造周期长、出酒率低、工艺复杂、酿造成本高,每瓶酒的价格自然也比较高,飞天茅台酒就是坤沙酒的最高典范,坤沙工艺酒2、碎沙工艺碎沙工艺就是将高粱全部粉碎,酿造周期短,出酒率高,在酿制的过程中不需要七次取酒这么麻烦,只需取两三次就足够了,从生产到出厂三年时间。