近年来,茅台酒有限公司大力推出多元化发展,相应的纪念酒,定制酒,生肖酒纷纷推向市场,其中有玻璃瓶,陶瓶,釉瓷瓶。首先要做的就是“拆箱”,一一查看茅台酒的品相,看看是否有开裂、跑酒、漏酒等情况,低度数白酒时间长了口味会变得寡淡,如果有闻到酒的味道,且挥发的酒水较多就说明跑酒了,建议只品不喝,低度酒保存这么长的时间一般入口也不好喝,跑酒了之后基本就喝不出茅台的味道了。
1、茅台酒怎么防跑酒?
防跑酒是白酒收藏中一直备受关注的问题。封酒如果不严实,一瓶酒可能半年左右就会跑酒1-2克,随后会越来越严重,而且跑酒影响最大的是酒质会随蒸发变差。所以很多藏酒的的朋友们都在研究各种封酒的办法,目前封酒主要是通过生料带,蜂蜡,PARA封口膜,保鲜膜封口等方式,但都各有优缺点,一、保鲜膜 封蜡方法:先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,再封蜡。
把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处就可以了,这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。二、倒置瓶口封蜡方法:拧紧瓶口之后,倒置瓶身,把瓶口伸入融化的蜡里面,让蜡堵住细微缝隙。缺点:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,如果瓶本身漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功,
三、保鲜膜封口方法:用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。缺点:保鲜膜的封口效果不如封蜡,四、生料带封口在酒的瓶口处缠绕生料带,使生料带紧贴瓶口。然后用电工胶布缠在生料带上,并使尽的拉紧,
电工胶布的作用主要是让生料带紧贴瓶口,防止松动。缺点:有些瓶口的胶帽或者老酒本身带有塑料封膜的情况下,不适合这种方法,生料带会粘在胶帽或者塑料膜上,影响酒的品相,。题外话:茅台酒的胶帽本身就具有防跑酒的功能,目前技术层面来说,官方的封口技术还是值得信任的,没必要再加一层,而且封蜡、生料带之类的额,都会对原装胶帽封膜影响。
2、茅台酒究竟能保存多少年?
理论来说,在适宜的环境下,茅台酒可以一直保存下去,但是,有资料表明,在密封好,适宜环境保存的前提下,53度飞天茅台酒的最佳饮用时间在10-30年。高度白酒在存放过程中,酒里的醛便不断的氧化为羧酸,而羧酸和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。
所以,53度飞天茅台并不是越存越香,最佳饮用时间为10-30年,超过30年,假如再继续保存的话,不仅有跑酒的风险,而且口感可能会变得更差一些。超过50年的茅台酒也可以喝,不过直接喝的话,口感可能会比较差,建议按照一定比例把茅台老酒和新茅台酒勾兑在一起,这样的口感绝对超乎想象。欢迎关注【说酒教授】头条号,了解茅台酒相关的干货,
3、一斤装茅台酒连瓶重量是多少?
中国人对酒的钟情并非是单纯的饮品,而是饱含无数的情感,酒瓶从古代的青铜到陶瓷,再到现在的玻璃器皿,茅台酒瓶也成为酒有文化的重要组成部分。贵州茅台酒的罐装器具也是从土陶瓷再到白色玻璃瓶,陶器具有极佳的透气性和具备发光的特点,酒在陶器内可以继续发酵,变得醇厚酱香浓郁。在1966年3月,茅台酒厂厂长和技术员季克良,在参加轻工部的出口酒工作会议后决定将以前的陶瓷瓶改为乳白玻璃瓶,
直至2003年,再度出现专供和定制酒,并且瓶身质量接着也有了大的提升。现在国内藏酒界,已知并认同的五种色釉陶器瓶茅台酒我,紫釉、黄釉、黄麻釉、黑黄釉、酱釉,统称为酱釉,近年来,茅台酒有限公司大力推出多元化发展,相应的纪念酒,定制酒,生肖酒纷纷推向市场,其中有玻璃瓶,陶瓶,釉瓷瓶,普通的五星和飞天茅台,仍使用白色玻璃瓶,就以现在不同的玻璃瓶来说,重量在510克左右,因为酒瓶的薄厚有所微小差异,导致重量的不统一,酒的份量也不一样,这跟酒的度数,密度有关系,不过之间的差距不大,一般连瓶带酒1010克左。