酱香白酒的收藏价，值普遍比其它香型白酒的价值好一些。假如我国白酒烂大街了，这个酒就根本没有价值，更不可能具有投资价值；所以酒可以成为珍藏品，足够说明我国的酒是具有投资价值，的，酒在我国确实是最具有投资价值的过去十几年来看，酒在已经成为我国高消费商品，尤其是对茅台这种白酒，市场需求量大，出现供不应求的现象，正因为供不应求才会让我国的白酒具备投资价值。
1、什么白酒适合收藏，且有投资价值？
1、选择瓶装酒或散酒收藏瓶装酒要选择市面上少有的，且价值较高的，如飞天茅台以及限量款生肖酒或特殊的定制酒一类，瓶装酒在短期内价值一般不会提升太大也不会有巨大的贬值，风险较低。若是有渠道能低价拿到多年存放的稀有瓶装酒，当然是最佳的选择，但是难度大，存在不小的风险；收藏散酒，投入成本较大，要有专门的酒窖，以保证适当的温湿度和适宜的空气，且需用陶坛储存，老熟相对更快，散酒价格基数低，其价值涨幅大概在每年1.2倍左右，适合资金较雄厚的投资者，
2、选择白酒香型一般来说，收藏白酒选择酱香型和浓香型居多，而清香型由于其本身价值相对较低，收藏的价值不大，且清香型适饮期一般5—10年内，若存放时间太长不适合饮用，后期价值涨幅不会太大。而浓香和酱香的适饮期更长，经过存放，口感更加醇和协调，价值很高且市面非常稀少，储存二三十年的浓和酱基酒也是有市无价，一般用来作为中高端白酒的勾调陈味的调味酒，不用于直接饮用。
目前来看，酱香比浓香的发展潜力更大，3、选择高度酒或低度酒当然选择高度酒。40度以下的低度酒，没有收藏的价值，反而可能因为储存，酒体会变得不协调或香味物质被水解，得不偿失，而高度酒会随着储存时间的延长，酒中呈香呈味物质互相发生缓慢的化学反应，使得酒体协调，香气更加浓郁。我是嗜酒师，嗜酒不酗酒，经验之谈，欢迎指正。
2、有人说酱香型的白酒收藏价值最高，这是为什么？
答:酱香白酒的收藏价，值普遍比其它香型白酒的价值好一些！解:高端酱香白酒具有的环境独特性、资源有限性、工艺技术复杂性、存贮价值、文化内涵使其具有成为收藏品的天然条件，稀缺性稀缺性是收藏品增值的必要条件，而高端优质酱香白酒生来具有此特性。高端优质酱香白酒由于其品质要求以及气候环境独特条件所形成的产区限制而具有稀少的特质，
如优质酱香白酒只有在茅台镇的7.5公里核心产区内才能保证其酒体香而不艳、低而不淡，丰满醇厚的特性。而这7.5公里核心产区生产的酱香白酒只有一小部分才能堪称质量上乘，存储价值高端优质酱香白酒产品的另一特性是随着储存时间的推移，其酒质会越来越醇厚、浓郁而更加上乘，其价值也会因此而上升。优质酱香白酒本身存储价值的上升以及由于时间推移而增加的稀有性与历史厚重感使得优质酱香白酒更具收藏可能性，
文化价值优质酱香白酒最重要的特性还在于其文化属性。酱香白酒文化深深植根于中国传统文化之中，具有5000年的历史，酒早已不再只是一种饮品，而是具有重要文化内涵与文化价值的特殊商品。不论何种收藏品，其价值的主要载体是文化属性而非功能特性，从藏家把玩的字画、瓷器，到饮用的红酒，无不如此！酱香白酒文化的丰富与厚重，是任何其他酒品所无法比拟的，
另外，酒器文化丰富，更可与中国的瓷器与雕刻工艺结合在一起，增加酒品的工艺价值。工匠价值优质酱香白酒还有另外一个促其成为收藏品的特性——纯手工酿造，优质酱香白酒工艺的特殊性与复杂性使其无法向其它蒸馏酒一样实行工业化或半工业化的操作而必须依靠手工完成整个酿造过程。正是因为一批优质酱香白酒酿造大师们亲临一线、精心带领和传承下的纯手工酿造，对每一个环节的精雕细作与严格把握，才保证了赋予人性化的完美与上乘的产品品质，
品味一杯美酒，尝到的是口感醇厚与香味馥郁，领略的却是酿酒大师们的奕奕风采，是他们对于上乘酒质的完美诠释和艺术表现，凝聚的是技艺纯熟渴求完美的酿酒人的不懈追求。所以，优质酱香白酒作为收藏品除了蕴涵其质量、稀有、文化价值之外，还包含酿酒大师所传承的价值！而其它的收藏酒品，不论在文化内涵还是技术工艺复杂程度上，比起优质酱香白酒都略逊一筹。
