GB/T20821（液态法白酒）这是最低端的白酒。新工艺白酒是相对固态发酵白酒来说的，是解放初期国家为了节约粮食而创立的，我想楼主的意思是怎样区分粮食酒和新工艺白酒吧，GB/T20822（固液法白酒）主要原料是酒精和食用香精，添加不少于30%的粮食酒。
1、白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒？
我想楼主的意思是怎样区分粮食酒和新工艺白酒吧？姑且这样理解因为“勾兑”是白酒生产过程中的一种技术手段，只要是成品酒都需要勾兑，不论粮食酒还是酒精酒。新工艺白酒是相对固态发酵白酒来说的，是解放初期国家为了节约粮食而创立的，新工艺白酒只有两个执行标准:GB/T20821（液态法白酒）这是最低端的白酒。GB/T20822（固液法白酒）主要原料是酒精和食用香精，添加不少于30%的粮食酒，
以上是从执行标准来区分还可以从感官来区分，这需要一定的品鉴经验才能鉴别闻香:纯粮酒香味成分复杂，骨架成分有几十种而微量物质更多达几百种，自然发酵白酒产生的香味时间长久。添加的食用香精味道冲而留香短，很容易鉴别，品尝:纯粮酒微量成分多，呈香呈味物质复杂，入口以后香味持久，回味悠长。而勾调后酒精酒添加的食用香精香味短，没有粮食酒特有的香味，
有经验的品酒员通过闻香就能鉴别是否纯粮酒。网上还有很多流传已久的鉴别方法加水浑浊:这个办法只对没有进行过滤处理的粮食酒有效，成品酒灌装以前都会进行过滤处理，所以即使是纯粮食酒也不会发生浑浊反应，这个方法有局限性。取少量酒在掌心闻香:还是我上面说的，白酒过滤处理以后香味会小很多，而且这个方法同样对鉴别者有经验要求，
2、口子窖5年怎么辨别真假呢？
其实吧，像靠外包装啊商家防伪的那些方式，你应该也清楚。呃，做假酒的很容易就能破解了，那我们区分的酒的好坏和真假的重要的一个。方法就是口感，真的，很多时候口感，成为这款酒真假的关键。我简单分析下口子窖五年的口感吧，首先，倒半杯你去闻它的香味。没有什么特别刺激的香味就是很平淡的那种，没有什么特色，然后，入口的第一感觉是柔和。
淡，酒入正酣，会发现它跟浓香，清香，酱香有些微的区别。口感和迎驾相似，回味不错，顺喉入腹，回有余甘，这股香甜的感觉呢，有，但是持续时间不长。酒瘾比较重的人会有淡淡的喝不出酒味的感觉，总体来说是嗯，口子架五年的话有一点平淡，但是呢，平淡也是他的一种特色吧，所以说呢，从它的气味和口感上去分辨。气味如果太刺激。