茅台镇典藏酒厂创建于1983年，秉承茅台酒千年传统酿造工艺和传统文化，依托于茅台镇独特的酿酒环境和茅台镇地域品牌优势，发展至今，经过三十余年的艰苦创业，已由一个小作坊发展成为拥有固定资产3000多万元，流动资产近5000万元，年生产销售能力5000多吨的明星乡镇企业，位居中国酒都--仁怀酿酒企业前列。
1、“茅台镇典藏酒厂”是什么酒？你觉得怎么样？
茅台镇位于“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河畔，被誉为“中国第一酒镇”，以酿造美酒而享誉天下。这里群山环绕，景色秀丽；少风多雨，夏长冬短：独有的酿酒微生物群形成了其它地方无法复制的独特酿酒环境：千年的酿酒历史成就了茅台镇源远流长的传统酿酒文化，茅台镇典藏酒厂创建于1983年，秉承茅台酒千年传统酿造工艺和传统文化，依托于茅台镇独特的酿酒环境和茅台镇地域品牌优势，发展至今，经过三十余年的艰苦创业，已由一个小作坊发展成为拥有固定资产3000多万元，流动资产近5000万元，年生产销售能力5000多吨的明星乡镇企业，位居中国酒都--仁怀酿酒企业前列。
我厂实力雄厚，建有基酒厂5个，内设传统发酵窖池600多个，年生产优质基酒3000多吨，储酒能力5000多吨；有现代化的勾兑、过滤、灌装设备和一流的产品检验、化验设备；有包装厂2个，配有5条现代化包装生产线，厂部办公大楼建在市区，实现了办公系统现代化，走上了现代企业管理之路，我厂生产的品均选用当地优质高粱，小麦做原料，按照传统工艺与现代科技纯粮酿造，长期窖藏，精心调制而成，故酒质香味纯正，回味悠长，空杯留香，独具特色最后，建议我们收藏茅台酒一定要擦亮双眼，一定要选真正有价值的茅台酒、真酒，而且还要预防跑酒，不然最后发现假酒、跑酒严重，一切就打水漂了。
但是话说回来，茅台的价格随着供不应求的市场不断上升，爱喝酱香酒的酒友们荷包表示伤不起，如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向，我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。
2、贵州茅台镇小酒厂的酱香型白酒真的可靠吗？
这个问题的回答，需要分几个层次，否则，云里雾里，还是大白水一锅，先从工艺上说，有正宗的梱子酒，传统工艺，大曲发酵，产量少，一般都是精品酒，价格贵，基本上都是超1000元左右，没有茅台酒的牌子，所以呢，有价无市。只有茅台酒中五星，飞天，才能供不应求，有碎沙酒，如果是大曲碎沙酒，买到了，就真的搞到事了，好喝，酒真，值价！只是，碎沙酒应该是用的麸曲烤制，产量还可以，麸曲酒，品质下降了不少，喝起来，也还可以。
有翻沙酒，得看酒糟了，酒糟好，翻沙效果就要好多了，喝起来，超过碎沙酒；酒糟不好，翻沙效果不好，喝起来，就不好说了，如果曲药是大曲，还是可以的，如果是麸曲，品质又要差上不少。有窜沙酒，有熟窜，有生窜，熟窜呢，就是把粮食酒精倒入酒糟中，通过蒸馏，把酒精和酒糟中的微量物质取出，因为要加热蒸馏，所以称为“熟窜”。
生窜呢，就是在粮食酒精中添加香精，糖精，矿泉水，就可以了，没有蒸馏程序，所以称为“生窜”，窜酒的真假，得看酒精的来源，按道理，窜酒的酒精，必须是外地高粱加糖化酶，直接烤制得到的粮食酒精，才是真正的窜酒。后来，做假的来了，直接购买食用酒精，生物酒精，直接添加香精，糖精，矿泉水，得到了窜酒，现在，所有的窜酒都被打击！这里，专门给酒友提到生物酒精的事，是有考虑的。
生物酒精，是一个传说，上世纪末，世界能源紧张时，世界各国为了寻找替代能源，开始了生物酒精的生产，以美国为首的，大面积种植专基因玉米，生产生物酒精，后来，石油还有多多，生物酒精这个项目就被停止了，但是，土地被开发了，玉米也种上了，酒精也是生产多多，怎么办？聪明的人，总是会想办法，上世纪末，我们国家的白酒还是供不应求的，于是，进口了不少专基因玉米，也生产了不少的转基因生物酒精，并且，我们的新工艺酒，基酒就是生物酒精。
