白酒新国标出台（《GB/T15109-2021白酒工业术语》），以后像牛栏山二锅头这样的白酒，就不能叫白酒了。固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒，按照白酒的生产工艺，可以将白酒分为，新国标将从2022年6月1日开始正式实施，届时，那些勾兑的低端白酒就不能叫白酒，而是被归到配制酒的范畴了。
1、白酒新国标出台，以后还能买到几块钱的白酒吗？
白酒新国标出台（《GB/T15109-2021白酒工业术语》），以后像牛栏山二锅头这样的白酒，就不能叫白酒了。过去，白酒的定义有些混乱，老百姓常说的“粮食酒”，其实并没有一个标准的定义，这就导致有一些酒厂考虑到成本或商品定位问题，使用大量酒精和香料来勾兑白酒，靠低廉的价格来吸引消费者。市面上那些几块或十几块的白酒，大多都是这种情况，
这就造成了一个问题，如何将这些低端勾兑酒与传统工艺白酒进行合理区分，即尊重消费者的知情权，又引导消费者合理消费呢？新国标就很好的解决了这个问题。按照白酒的生产工艺，可以将白酒分为：固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒，在《GB/T15109-2021白酒工业术语》中规定，无论以上哪种工艺生产的白酒，都不能直接或间接添加非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，也就是说不能添加香精。
固态法白酒还要求不能添加食用酒精，液态法白酒和固液法白酒则可以使用食用酒精，但酒精的来源必须为谷物食用酿造酒精。这样一来那些用地瓜土豆甚至制糖副产物糖蜜发酵生产的酒精，就不能往白酒里加了，新国标将从2022年6月1日开始正式实施，届时，那些勾兑的低端白酒就不能叫白酒，而是被归到配制酒的范畴了。最后有必要为这些添加了香精、酒精的勾兑酒澄清一下，
这些勾兑酒的起源，要追溯到我们国家百废待兴的那些年。当时，让老百姓吃饱穿暖尚且还是一个问题，传统酿酒方式会消耗大量的粮食，在那个物资紧缺，又缺少娱乐活动的年代，如何既让老百姓吃饱，又让老百姓有酒喝，就成为了一个很严肃的问题，方法总比困难多，山东地区开始尝试用地瓜干酿酒精，再加上香精、糖精、水勾兑，来制造不用粮食的酒。
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2、石榴酒怎样用蛋清澄清？